营养师李二盼谈谈第23个节气#小寒#：

   2015年1月6日，星期二，农历二零一四年十一月十六日。

   小寒表示寒冷的程度。从气象记录看，小寒比大寒还冷，而且“三九天”又恰在小寒内，因此它是全年最冷的节气。人们常说“小寒大寒冻成一团；小寒大寒杀猪过年”

   小寒前后吃腊八粥：大对数是腊月初八吃腊八粥，我国吃腊八粥的历史最早开始于宋代，不论是朝廷、官府、寺院好是黎民百姓都要做腊八粥。

 腊八粥的主要原料

谷类，http://s14/mw690/003kQdA5zy6OViAdfKB5d&690

常见有薏米、大米、黄米等薏米能健脾除湿、清热利尿，还能增强肾功能；大米补中气、和五脏、益脾胃等。腊八粥配料多为豆类，营养丰富，还有健脾除湿等功效。有些腊八粥里还加入益智健脑的核桃仁、花生米等。因此，小寒时节喝上一碗腊八粥，既能健脾益肾、滋补虚损，还能利尿补肾、益智健脑，是一个非常不错的选择。

 小寒吃http://s16/mw690/003kQdA5zy6OViRqJXNaf&690山楂。

民间有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们经过了春湿、夏署近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理的进补既能及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生病，达到事半功倍的养生目的。小寒过后健脾开胃、消食化滞的山楂最受欢迎，因为鸡鸭鱼肉吃多了，不少人会出现消化不良的问题。这时煮粥、做汤放几颗山楂都是不错的选择。另外日常可以吃些温热的食物、如糯米、羊肉、鸡肉、韭菜、茴香、

芦笋、http://s8/mw690/003kQdA5zy6OViliDmDd7&690芦笋

、荠菜http://s9/mw690/003kQdA5zy6OVi0GCy488&690荠菜

、木瓜、板栗、杏仁等。

                            李二盼：国家二级营养师[技师]

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