维生素B1 缺乏症，请对照自己缺吗？？_营养师李二盼

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维生素B1 缺乏症，请对照自己缺吗？？

(2013-10-15 21:25:36)

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全麦面包。

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糙米饭。

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小鸡炖蘑菇。全麦面包。糙米。都含有丰富的维生素B1 .

维生素B1：又名硫胺素，是一种水溶性维生素，不能在体内储存，而会完全排出体外，因此，需要每天补充。维生素B1的主要功能是分解食物中的碳水化合物并将转化为葡萄糖，葡萄糖是提供人脑和神经系统所需的能量，促进血液循环和血液的形成及糖类代谢。

维生素B1缺乏症：

缺乏维生素B1，可以导致心脏周围疼痛，呼吸急促，心悸，便秘，倦怠，情绪沮丧。严重缺乏维生素B1时，会引起脚气病，出现心智混乱和身体不适，眼睛肌肉麻痹等症状。

食物来源:

全麦面包，糙米，燕麦，花生，豌豆，猪肝，大豆，坚果类，鳗鱼，鸡肉，玉米，荞麦，洋葱，蘑菇，芹菜。

李二盼：国家二级营养师【技师】

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