到了梅雨季节，大家也许会担心食物中毒。这个季节气温高湿度大，引起食物中毒的细菌很容易繁殖。这就增加了将食物放进冰箱保存的机会。

但认为“什么食物都应放进冰箱保存”是错误的。有的食物不放进冰箱比较好，这大家知道吗？

这次，介绍一下事实上不能放进冰箱保存的食物。

1、不能放冰箱的“蔬菜”

洋葱、土豆、芋头、番薯、莲藕、牛蒡等蔬菜，建议不要放进冰箱，最好是摆在纸箱里存放在气温低没有阳光直射的地方。放在冰箱里保存，会变得水水的软乎乎的，容易腐烂，还是避免放在冰箱里吧。

另外，没有熟透的西红柿也建议常温保存。西红柿是通过自身产生的乙烯气体而成熟的。没熟的西红柿放进冰箱也不会完全成熟，因此成熟前请常温保存。

有意识地将蔬菜放在类似其成长环境的地方保存最好。

2、不能放冰箱的“水果”

甜瓜、葡萄柚、橘子等柑橘类及香蕉也不要放进冰箱保存。在过冷环境中，即使未成熟也会腐烂。

把甜瓜切开，吃之前先在冰箱里放2-3小时，凉凉的吃起来很美味。另外，香蕉会自然地变成褐色，甜味减小，因此请常温保存。

3、蜂蜜常温保存

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，不适合放在冷的地方。会因为寒冷而形成白色结晶。

保质期内不必担心腐烂和长霉。可以安心食用，请常温保存。

4、罗勒室内保存就好

香草、罗勒原产于热带地区。罗勒不耐寒，所以不要放在冰箱保存。插入水中在室内保存就好。

想不到，以往我们放在冰箱里保存的食物还挺多的呢。区分清楚应放进冰箱保存还是常温保存，可以使食物吃起来更美味。减少冰箱里的东西，还可以节约电费，请务必试试看。

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译者介绍

水木月，日文译者，在翰文网累计发表译作16篇。

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