有没有发现最近比起白米，更喜欢糙米，黑米的白米反对派越来越多呢？有没有听过吃白米饭会发胖，含糖分太多的谣传呢？实际上白米是兼顾美容与健康的良好食材。这次就让我们来探寻一下喜欢白米饭的人必须发现的隐藏在白米饭内惊人的美容效果。

日本人的主食是不是对白米饭敬而远之呢？

我们时常会听到有人说“尽量不吃白米饭”“为减肥而不吃白米饭”。但是白米饭真的是美容的大敌吗？答案是NO，绝对不是这样的！白米饭确实含糖分比较高，吃得过多会引起肥胖，但适量吃的话还是有很多好处的。这是因为白米饭含美容所需的三大成分。

能从白米饭中摄取美容所需的三大成分

白米饭中所含的三大美容成分是？

1，碳水化合物

作为三大营养素之一，通过消化吸收在体内转化为葡萄糖。是大脑，神经，红细胞，肌肉等全身能够健康运转的必要成分。如果碳水化合物摄取不足的话会容易引起疲劳，大脑反应迟钝，由于能量供给不足还可能导致血流缓慢，容易怕冷，血液循环不畅等。

2，蛋白质

白米饭中含有大量的蛋白质。肌肉，皮肤，毛发，指甲等组织都由蛋白质而组成。同时蛋白质是能量的来源，是生命活动的必要组成部分。如果蛋白质缺乏，则会引起体力低下，皮肤松弛，头发毛躁等。蛋白质的摄取有利于保持健康光滑的肌肤。

3，维生素B5

作为维生素群之一的维生素B5，是在人体内能够合成的成分，但也有由于肠内环境比较恶劣而不能够合成的情况。维生素B5是新细胞生成的必要物质，还能够使受损的皮肤复原。而且还跟代谢有着紧密的关系，因此在促进新陈代谢方面也很有效果。

享受有美容效果的白米饭的要点

近来的大米都是精米状态的，因此在淘米的时候不要过度。因为如果淘米过度的话会洗掉大米的一些营养成分。在放水的时候需要注意如果是新米就放少量水，如果是旧米就放多一点点。因白米品种不同而特征也不一样。“越光”水稻=万能米饭，“东北78号”=清淡松软，“牛奶女王”=粘粘的。技巧是要将不同品种的白米与料理分开搭配，这样才比较美味。保存的话要放在不与空气接触的密封容器内，用保鲜膜裹好。

总结

容易被人以为是美容大敌的白米，其实是极具美容效果的实力派。是从很久以前就一直支撑着日本人健康的万能食材！但还是需要注意要适度，不要过量噢！

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译者：莎莎

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