无论保养肌肤还是瘦身，都需要高质量的睡眠。话虽这么说，但工作上总有烦心事，或者跟男朋友总会有吵架的时候，这些都会使人情绪不佳。那么，推荐您在当天晚餐时选择“莴苣”。因为莴苣中含有一种叫做山莴苣苦素的成分，它具有稳定情绪、促进睡眠的作用。

食用莴苣会变困吗？

莴苣在被切割时会流出一种白色液体。这其中含有的苦味成分——山莴苣苦素，能够调整植物性神经系统平衡、稳定情绪以促进睡眠。在我们所熟知的《彼得兔》绘本中就有兔子食用莴苣后睡着的情节。由此可知，莴苣的助眠效用很早就为人所知了。莴苣的叶子和根茎以及花中都富含山莴苣苦素。

怎样食用莴苣助眠？

1．1/4个即可

银座医院的久保医生建议称，食用莴苣助眠时，1/4个莴苣即可。

2．选用苦味较强的莴苣

红叶莴苣、散叶莴苣以及菊苣中山莴苣苦素的含量通常要比普通的莴苣高。

3．配合洋葱食用效果更佳

因为洋葱的香味成分“二烯丙基硫醚”也具有稳定情绪的作用，往莴苣沙拉中加入洋葱的话，助眠效果也会有所增强。

感觉今天睡眠不太好的话，就在晚餐时多吃些莴苣吧。

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