在日本，甘甜美味的蜂蜜被用作甜味料，但实际上蜂蜜是富含维持人体健康的营养素的优良食材。

蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，还含有必需氨基酸、维他命、矿物质等丰富的营养素。因此，从遥远的公元前起，蜂蜜已经被用于预防治疗疾病而被广为人知。

而且，蜂蜜是食品，和药物不同没有副作用而能使人安心服用，这也是其魅力之一。而且，众所周知，蜂蜜还对减肥瘦身有效。

那么，请让我来为您介绍蜂蜜如此优秀的理由和我所推荐的摄取方法。

■只需少量就能演绎出甘甜滋味！

测定甜味指数有“甜度”这一说法，这是对同量（克度）所能感受到的甜味用数字来表达的说法。

如果蔗糖（上等白糖）的甜味有100，那么蜂蜜就能达到130，也就是相当于1.3倍的甜味。也就是说，蜂蜜仅用上等白糖的3/4的容量就有几乎同等的甜度，更显浅地说明的话，蜂蜜一小匙重量7g就能抵得上上等白糖一大匙重量9g的甜度。

当然，使用分量只需少量即可，在料理的时候用蜂蜜代替上等白糖就能使卡路里保持在安全范围，这就关系到减肥瘦身了。

■每100g的卡路里很少！
比起上等白糖，蜂蜜的甜度要更高，但上等白糖的卡路里比蜂蜜要高。

对比上等白糖每100g有384千卡路里，蜂蜜294千卡路里就比上等白糖低了。用量只需少许即可，又能降低卡路里，这真令人高兴啊！

而且，还有很重要的一点，蜂蜜还均衡地含有8种能促进新陈代谢的维他命B群，为减肥效果保驾护航。

一般来说，我们配上蜂蜜食用能觉得美味的食品都有“酸味”或者“发酵食品”这个共通点。

与番茄和水果、酸乳酪、乳酪酱、红茶、中国茶等配合食用的话就能味美地摄取喲！请务必要尝试一下。

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