上次为您解说的是受到紫外线伤害的肌肤所需的维生素C，那么希望大家能够搭配服用的还有维生素A和维生素E。

由于维生素A和维生素E具有防止动脉硬化和预防衰老的抗氧化作用，因此可以说，是最适合与能够妨碍黑色素合成和有助于骨胶原细胞生成的维生素C搭配服用的维生素。

本次继续参照杂志《美的》8月刊的报道，为您介绍一些易摄取到维生素A和维生素E的食材。

◆胡萝卜

1/3根（60g）=维生素A 408μg

◆韭菜

1/2把（60g）=维生素A 145μg/维生素E 1.3mg

◆青梗菜

1/2棵（50g）=维生素A 85μg

◆芝麻菜

1/2把（25g）=维生素A 75μg

◆烤鳗鱼

1串（100g）=维生素A 1500μg/维生素E 4.9mg

◆牛奶

1杯（210g）=维生素A 80μg

◆鸡蛋

1个（53g）=维生素A 80μg

上次为您介绍的花茎甘蓝的维生素E含量为1.4mg，豆苗含有195μg维生素A和1.4mg维生素E，这些都是人们夏季爱吃且能够有效摄取维生素的蔬菜。

本次介绍的烤鳗鱼，由于富含维生素A和维生素E，所以在夏季即能吃到爱吃的烤鳗鱼又能够有效地摄取维生素，真的是一件另人愉快的事情呀！