听到“法国”这个名词马上联想到“啤酒”的人应该很少吧。当然法国的旁边就是啤酒大国比利时、德国，还有英国。在法国，很早就有销售这些国家啤酒的商店了（特别是在巴黎）。但是如果在普通的咖啡店，说到啤酒就只有喜力或者是产于法国东部阿尔萨斯kronenbourg的凯旋啤酒等固定的几种。

如今，红酒之都巴黎对啤酒的关注度也在不断上升。除了今年5月底至6月举办了第1届Paris beer week之外，巴黎市内供应各种手工啤酒的酒吧也在增加。另外，还出现了好几家被称作micro brasserie的小型酿造厂。现在，巴黎的本地啤酒正在越来越受到关注。那让我们来体验一下巴黎啤酒的盛况吧！

巴黎micro brasserie的领头羊是2012年开业的Brasserie de La Goutte d’Or。巴黎18区，北非和印度裔移民集中的Barbès地区。酿造厂就建在开着好几家充满异域风情的餐厅和食品店的街道上。销售的啤酒有IPA（India Pale Ale）、金色，琥珀等5种，酒中含有海枣和香料的风味。 酿造厂有意识地让人感到这是某种地区特有的味道。

位于20区的Brasserie La Baleine也是一个micro brasserie。酿造厂建在公营集体住宅区的某栋沿街楼面，一个稍不注意就会错过的地方。 La Baleine的啤酒有琥珀、棕色、白色、金色4种。全部采用独自配方，严格挑选啤酒花、酵母、药草、香料混合而成。品味纯正、新鲜，带有自然的芳香。该厂的经营者Bruno Torres，还是一位从专业摄影师转业而来的与众不同的人物。

老牌的巴黎品牌也复活了。Demory是1827年，巴黎引进阿尔萨斯的酿造技术酿制的品牌，以前在巴黎广为人知。 上世纪30年代的经济危机和第二次世界大战时被收购。之后虽然依旧维持着Demory的品牌，最后还是在50年代终止了生产。没想到，时隔50年后又重见天日。Demory有白、黒灌装，无过滤灌装，Bock（烈性黑啤）等5个品种，在巴黎市内还有直营酒吧。

从1890年经营至1969年的Gallia也和Demory同样是近年重新复活的品牌。2009年，由2名年轻的企业家，在巴黎的郊区作为micro brasserie重新开业。Gallia酿造的是IPA、灌装、American stout 4种。

巴黎市区的小店也开始注意到这些巴黎品牌的扩展。市区老牌百货店在店内设置专卖柜台，市区的brasserie, pub也开始挂上供应巴黎本地啤酒的招牌。在本地喝本地的啤酒，这在以前都是最理所当然的事，现在又重新开始了。如今的巴黎，本地产的美味啤酒正与日俱增！

（本译作转自翰文网www.cnposts.com 翻译练习&译作展示平台）

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