关注代谢综合症的人们，是否都认为“减肥的基本在于饮食”，而过于关注食物的卡路里呢？事实上，比起卡路里，还有更值得大家关注的地方。那就是“配料表”。

   不管怎样管理卡路里的摄入，营养不均衡的话也无法消耗热量。你知道自己不经意间吃下去的食品所含的营养素和使用的食材吗？认为有助于减肥而吃下去的这些食品，可能实际上只含有砂糖成分。

原材料名称是有表示规则的

  今天，减肥顾问的作者向大家介绍，关于减肥希望得到大家关注的“原材料名称的看法”。

  该报道是nikkanCare,ism（运营：日刊运动新闻社）的提供记事。原材料名称分为“食品添加剂以外的原材料”和“食品添加”两种表示方式。并且这种表示方法是根据JAS法品质表示基准来定的规则。

  所谓表示顺序，就是“将原材料以重量为顺序来记载”。

  一般情况，首先是占原材料重量以由多到少的顺序记载，然后是添加物的记载（也有个别食品有单独的品质表示基准）。规定将原材料按重量的顺序来记载是为了防止，因商品名称和印象中所预想到的使用量差异太大，导致消费者的误解和产生不利。

  也就是说，写在第一位的就是食品的主要原材料。详细的去核对使用的材料很麻烦，但只看前1、2项的话就能简单确认。即使只核对写在前面的几项，就能知道“自己即将吃到的是什么”。

  这个是巧克力？还是巧克力味的糖果？

  例如，巧克力。“可可中有丰富的茶多酚和膳食纤维，对减肥也有效哦！”，特别想吃甜食的时候，就可以把手伸向桌面上像救世主一样的巧克力了。

  但是，从原材料来看，有的巧克力基本上没含多少可可，也有的巧克力原材料名中如果第一位写的是“可可浆”，还有的冠着黑巧克力的名，而原材料名中的第一位却是“砂糖”。

  就像一块巧克力根据原材料的不同，营养价值也有很大的差异一样，我们不能单纯地根据卡路里来预测减肥效果。同样的卡路里含量，使用营养丰富的食材的产品作为能量更容易被吸收，也更容易促进肌肉的生长。

  至今为止被卡路里束缚的你，从今天开始关注原材料如何?

（本译作转自翰文网www.cnposts.com 翻译练习&译作展示平台）

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