在现在这个季节，打开父母家或亲戚家的冰箱，经常会看到西瓜被整个冷藏的情况。不仅仅是水果，很多人为了防止蔬菜腐烂也会将其冷藏于冰箱中。

然而，水果和蔬菜中，有些是不易进行冷藏贮存的。如果不了解这一点，不仅有损食材的新鲜度和甜度，满载的冰箱还会使电费增加。

此次，为您介绍一下不可冷藏贮存的食材。

1：西瓜不易过凉

为了使西瓜吃起来美味，很多人会将其放入冰箱中冰镇一下。然而，对于西瓜来说，冰箱的温度过低，会使西瓜的甜味减弱，美味程度也会减半。

冰镇西瓜的最佳温度是8-10度，可在食用前1-2小时，用凉水镇一下。在西瓜上盖上湿手巾，放入装有水的大一点的锅或碗中，这样一来，可以不用一直开着水龙头冲水。

西瓜在收获时就会停止生长，也不会后熟。为了吃起来美味，需要选择已经完全成熟的西瓜。没有切开的西瓜，在常温下可保存2个星期至一个月，而切开的西瓜应用冰箱保存，且需在2-3日内食用完毕。

2：冰箱冷藏可能会使香蕉变色或甜味下降

香蕉属于亚热带水果，耐寒性较弱，用冰箱冷藏易引起低音障碍，会使香蕉变色（茶色）或甜味及营养成分减少。

香蕉适宜保存在15-20度的常温下的通风场所。

3：冷藏会使芒果发黑

芒果与香蕉一样，都是不易长时间冷藏的水果。如果进行长时间冷藏，会导致芒果发黑及变味。

芒果表面的白霜消失，出现宁静光泽时，就是芒果的最佳食用时间。在食用前1-2小时，可放入冰箱冷藏一下。

4：青柿子将不会继续成熟

西红柿属于会自身生产乙烯气体促进自身成熟的蔬菜，如果将其放入冰箱，产生乙烯气体的过程会停止，西红柿就会始终保持青色状态。未成熟的青柿子，要想使其变红，应放在篮子中置于常温下保存。

反之，已经变红的西红柿则不能在常温下保存。应将其蒂部朝下放入袋子中，保存于冰箱的蔬菜盒中。