即使从食物的颜色便能知晓其G1值，但也可能一时想不起来。必须识别记住各种各样的颜色。或许有人觉得麻烦。但是要记住的只有一个，那就是比起白色食物选择绿色食物更好！

例如：具有代表性的白米饭，其白米的G1值是88，与此相对，茶绿色的糙米的G1值是55，这就是差距。G1值低的糙米即使掺杂白米其G1值还是会下降。其他的食物也是如此，选择砂糖时，比起提炼加工的白糖，带颜色的黑糖和甜菜糖G1更低，选择小麦粉时，比起白色小麦粉，茶色的全麦粉或者黑麦G1值更低，如果从平时就养成选择有颜色的食品的习惯，就相当于选择了G1值低的食品。在超市等购买东西也是如此，即使在外面吃饭也是如此，比起白米饭，更建议大家选择杂粮或者糙米；比起白乌冬或者拉面，更建议大家选择茶色的荞麦。

话虽如此，但是也有人无论如何“想吃白米饭”“喜欢吃面包”。这种情况该怎么办呢？实际上，G1值根据摄入食物的顺序及组合，可以降低G1值、防止血糖值急剧上升。

想吃白米饭或者面包。这时先吃G1值低的蔬菜或者富含蛋白质的菜肴，然后再与白米饭或者面包一起吃，这样能降低G1值。先吃蔬菜或者一些副食、小菜，然后再吃米饭…有没有听到这个顺序感到吃惊的人呢？这样的盖浇饭，从上往下吃的话，自然是“降低G1值得饮食方法”。

虽然这么说，但是普通的盖浇饭与有足够蔬菜的盖浇饭相比，给人健康的印象相差甚远。在此，我的提议是：有充足的蔬菜与富含蛋白质食物的“美健盖浇饭”。最先吃上面盛的菜（瘦肉或蔬菜），最后吃米饭，整体的G1值能自然地下降，是非常理想的菜单。

但是，无论怎么降低G1值，而最后一大碗的米饭，导致摄入过多的糖分，这是绝对不允许的！虽然也有意见表示饭量少了，肚子填不饱。在此介绍一个很管用的技巧，增加蔬菜、豆类等的分量。（请参考下文介绍的“美健盖浇饭”，增加蚕豆食材）

即使平时在外面吃或者吃便当多的人，如果尽可能有意识地选择蔬菜、富含蛋白质的菜肴，就能控制血糖值。

午餐不知不觉选择大碗乌冬或者炒饭的人。这种不知不觉的选择，日积月累，便能看出比实际年龄更显年轻与更显老的人之间的差距。无法长期控制卡路里，或者无法控制糖分摄入。比起捉摸数字，不如把目光投入到食物，养成善于选择的习惯。除此以外，为了永葆年轻，适度的运动、充足的睡眠也很重要。每天至少步行30分钟，晚上睡觉时间确保7—8小时。这是“看起来比实际年龄更显年轻”的终极技巧。

本连载向大家介绍“不败男神” （＝也就是说年轻充满朝气，从内而外的散发着耀眼光芒，让人憧憬向往的男性）的饮食秘诀，并向大家介绍推荐的“美健盖浇饭”的烹饪秘诀。想一直成健康有气魄的男性，请参考哦！

疲惫时推荐的“健美盖浇饭”烹饪法
“烧腹中肥肉盖浇饭”
◆食材（1人份）

杂粮…130g

蚕豆（冷冻的也可以）…60g

猪肉（生姜烧肉用）…50g

洋葱…1/4个

秋葵…2根

金针菇…少量的1
山药…30g
油菜…10g

姜片…1/2个
白麻油…小份的1/2

泥姜片…小份的1

酱油…小份的1/2

酒…大份的1

甜菜糖…小份的1/2

温泉蛋…1个

喜欢的酱油…适量
◆烹饪方法

1将蚕豆加盐放入热水中煮三分钟后冷却，去皮后掺入温的杂粮饭中。

2将山药做成山药泥，秋葵加盐放入热水中刷3分钟左右，并与切成圆状的金针菇混杂在一起

3将油菜切成3cm，与斜切后剁碎的姜片混杂在一起

4将切成一口大的猪肉与切成5mm的洋葱，加入一半的调味料，糅杂在一起

5在平板锅里放入白麻油加热后，放入第四步骤准备好的猪肉和洋葱炒一会儿，然后把剩下的酱汁加入一点甜菜糖再炒 ，会很入味。

6把杂粮饭盛入盘中，再把第五步骤烧好的，第二步骤的山药、秋葵、金针菇混杂的东西、第三步骤混杂的油菜和姜片、温泉蛋修饰在盘中。最后加点自己喜欢的酱油！

（本译作转自翰文网www.cnposts.com ——翻译练习&译作展示平台）
订阅微信请搜翰文网微信号cnposts