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由帝国数据库26日发表的“餐饮业破产动向调查”显示，2012年餐饮店破产件数为685件，比去年减少了3件，时隔两年，破产件数首次下降。

但2000年以来，去年（2011年）破产数最多，今年的破产数仅次于去年的高水平，反映了餐饮业的艰难处境。

经济的低迷不景气，加上由于便利店、邮购的兴起，便当、家常菜之类的外卖需求上升也是其破产的重要原因。原材料费高涨也是餐饮店的负担之一，因此以个体户的店铺为中心，纷纷破产。

从经营形态来看，“居酒屋”破产数为196件（比去年增加1件），占全体的28.6%。紧接着的是“普通餐饮店、饭堂”138件（同上增加4件），中华料理店102件（同上增加35件）等。一些投入到低价商品的大型连锁店抢走客源后，这些个体店铺就纷纷破产了。

日本各都道府县的情况是：近畿地区破产数为247件（同上减少7件），居地区破产数首位。关东212件（同上减少15件），中部98件（同上减少4件）等。另外，破产的原因以销售额不佳为主的“萧条型”破产最多，达到了87.4%。负债额居首位的是，在东京的六本木周围经营的牛排餐馆---“清”，其负债共达74亿日元。

今后，在日元贬值而造成的原料价格高涨以及外卖市场竞争激烈化的影响下，“以个体户事业主为中心的破产数将很有可能继续增加。”情报部报道。