旅游美食（八）布拉格捷克烤鸭
北京烤鸭闻名遐迩，最早是明朝研制出的宫廷食品，果木炭烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，最常见的吃法是用薄饼卷鸭肉和葱酱等食之，被誉为“天下美食”。北京烤鸭分为两大流派，“挂炉烤鸭”最著名的是全聚德烤鸭，而“焖炉烤鸭”的招牌是便宜坊。据说周总理生前十分欣赏这道名菜。经常用烤鸭宴请外宾。曾任美国驻中国联络处主任的老布什对北京烤鸭情有独钟，每次去中餐馆必点烤鸭。
在捷克也有颇受人们喜爱的烤鸭，捷克的烤鸭采用的鸭子生长周期长，鸭肉瘦而紧实，吃起来不太油腻，是布拉格人在聚会时餐桌上非常受欢迎的一道菜，也是许多餐馆受欢迎的美食。我们到东欧巴尔干旅游时，旅游团特意安排我们在布拉格品尝了捷克烤鸭。
来到布拉格时已经黄昏了，安排我们就餐的地方在老城区的布拉格广场边，旅游车不能进老城，我们在契夫桥下车，穿过伏尔塔瓦河，来到布拉格广场。已是黄昏，广场上更显得热闹，载客的啤酒车在街上穿行，就像流动的酒吧，人们欢快地畅饮，可见捷克人对啤酒的喜爱。
布拉格广场上的啤酒车
广场西南面著名的天文钟楼正在维修，被罩了起来。我们用餐的ZLATE
KONVICE地窖餐馆就在天文钟楼的南面。从一个不起眼的小门下楼梯，过道里装饰着鹿角、兽皮，烘托气氛，里面有大小不等的餐厅。我们旅游团占了个大餐厅，落座后，每人上了一盘烤鸭，一个鸭腿和一些配菜，鸭肉确实瘦而紧实，但吃起来没有什么味道，大概要根据自己的喜好加调味品吧，觉得不如北京烤鸭好吃。
ZLATE
KONVICE地窖餐馆
过道内的散客
捷克烤鸭
餐厅里有三个乐手前来助兴，弹唱的都是我们熟悉喜爱的乐曲，可见这里接待过不少中国游客，团友们也随着击节歌唱，就餐的场面热闹非凡。
小乐队为我们就餐助兴
团友为乐手录像拍照
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(2022-05-15 05:58:05)