旅游美食（九）卡帕多奇亚土耳其套陶雍炖牛肉
在土耳其卡帕多奇亚的洞穴餐厅品尝套陶雍炖牛肉是最具异域风情的美食之一。
卡帕多奇亚位于安纳托利亚（小亚细亚）的腹地，它的地貌非常奇特，这种地貌的形成起源于几百万年前的火山喷发，喷出的大量岩浆冷却、钙化、凝固成具有良好可塑性的岩层，雨水的侵蚀冲刷出一条条沟壑，形成大片各种形态的石笋、石柱，人们说它是最像月球表面的大地，被称为精灵居住的地方。
卡帕多奇亚奇特的地貌（图片来自网络）
这里的格莱梅露天博物馆汇聚了30多个石窟教堂，是当年基督教徒为了躲避罗马帝国对基督教进行的残酷镇压在此开凿的。挖洞穴而居成为卡帕多奇亚人的民俗，我们入住的就是当地特色的MDC洞穴酒店，我住的那个洞穴还有上下两层，上层是起居室和祈祷室，下层是卧室，都是在岩石上开凿出来的。我们还到猎人谷访问了一家民居，据说开凿的洞穴历时二三十年。1985年12月，格莱梅国家公园和卡帕多奇亚岩石群入选世界文化和自然双遗产名录。
格莱梅露天博物馆的洞窟教堂
我们入住的MDC洞穴酒店
我住的洞穴，上层起居室和祈祷室
下层的卧室
猎人谷洞穴民居中
游览过格莱美露天博物馆，中午我们在当地特色的洞穴餐厅用餐，吃的是当地特色的套陶雍炖肉，还有乐师弹琴助兴。
洞穴餐厅
中间大厅中抚琴助兴
这家餐厅中间的洞穴有小礼堂那么大，从开凿的过道进去，边上还有个休息室，就餐的人多时，可以在这里等待就餐。中间大厅周边的餐厅，有的是开放式的，有的则是封闭的，服务生用小车将套陶雍牛肉推上来，餐厅的经理向我们介绍这道美食，没有翻译我们听不懂，可是他讲得眉飞色舞。套陶雍是个挺大的陶罐，被敲开后倒在一个金属大盘中，有服务生端着给每位游客分享，多少随客人要，香喷喷的牛肉看着就有食欲。
进入餐厅的过道，边上凿有浮雕
候餐的洞穴
洞穴中的厨房
餐厅
经理眉飞色舞
敲开套陶雍倒出牛肉
服务生为大家分食
香喷喷的牛肉
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(2022-05-16 06:08:07)