加载中…早餐雷区你中几招？
(2013-10-17 19:32:38)
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早餐快餐豆浆油条剩菜营养早餐健康 |
分类： 原创营养方 |
早餐雷区你中几招？
以前由于“无知”，我们对早餐不够重视，不吃早餐会导致体力不支、大脑反应迟钝、工作效率低下，长期如此还容易增加结石的危险...如今大家都有了吃早餐的意识，那么你的早餐都吃的什么？接下来的“早餐雷区”邀你一同来过关，看看你的早餐是否经得起考验？
早餐雷区一：回味早餐
所谓回味早餐，即剩菜，剩饭等，这样的早餐只需加热便可食用，方便省时。但剩饭菜的弊端也随之显露：隔夜后，饭菜（叶菜类尤为突出）在氧气和细菌的作用下产生亚硝酸盐（致癌物质），常食会增加胃肠癌变的风险。
营养师建议：这样的回锅饭尽量少吃，最好的方法是不要剩；有时剩菜无法避免，为了降低污染风险，你可以这样做：1、密封保存，防止细菌微生物污染；2、从冰箱取出后要加热透方可食用。
早餐雷区二：速食早餐
各种西式快餐，诸如：汉堡薯条，三明治奶茶...方便快捷且味道诱人，深受大众喜爱。但此早餐高热量，高油脂，常食易导致肥胖。另外还存在营养不均衡的问题：热量显著但维生素、矿物质、纤维素等营养素却少的可怜。
营养师建议：此类高热量的食物不宜多食，偶尔为之也不为过。倘若选择西式快餐做早餐，一定要搭配水果或蔬菜汤一起食用，以保证营养均衡摄入。
早餐雷区三：传统早餐
传统类早餐如：豆浆/豆腐脑+油条，是很多人从小到大培养出的”黄金搭档“，对此有很深厚的情感。油条是高温油炸食品，对于炸制所用的油脂是否安全健康我们暂且不谈，油条跟烧饼、煎饺等都存在能量偏高的问题。再看豆浆、豆腐脑，它们都是高蛋白食物，进入人体后将其充分消化分解达到供能的过程较为缓慢，高脂肪的油条也是同理，如果你早餐需要大量用脑，吃油条豆浆可不科学，应选择碳水化合物类食物才是上策。
营养师建议：这煎炸类高脂肪的食物少吃为宜，如果你早上不是特别费脑，偶尔回味一下熟悉的味道也未尝不可，但同时需要配食主食和蔬果一起食用，这样才靠谱！
早餐雷区四：零食早餐
早上时间短，吃早餐本就显得匆忙，用顺手可寻的雪饼、饼干、火腿肠等充当早餐，这个最快也最省事。这些零食虽然好吃，但有的甜、有的咸、有的干，口味重且不利于进食；另外饼干这类零食是用谷物制作而成，营养单一且能在短时间内提供能量，但消耗的也快，不耐饿而且还容易造成血糖波动。
营养师建议：零食做早餐实属对付，在时间和条件允许的情况下，将主食、蛋奶和蔬果类食物一定作为早餐食用，可不要苦了你自个儿的身体！
早餐雷区五：运动型早餐
所谓“运动型早餐”：在路边摊位购买的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子、米粥、豆浆等作为早餐，边走边吃边动…这样对肠胃不利，身体在活动中，此时进食，肠胃不能全神消化食物，再加上细菌或是冷空气的陪伴，很容易造成消化不良。
营养师建议：如果条件所限不得不选择街边摊食品做早餐，尽量不要边走边吃，早起一点，留出一定的时间将食物吃完再上班也不迟。
早餐雷区六：“营养”早餐
所谓的“营养早餐”，包含水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等，唯独缺了营养价值不高的主食。主食是为大脑功能的唯一来源，缺了就会导致大脑动力不足，反应迟缓，严重影响工作效率。另外如果没有足够碳水化合物为人体提供能量，身体就会自动分解体内的蛋白质来实现供能，这就如“把家具当柴火烧”，虽然能暂时缓解营养不足问题，但也是花了大价钱（鸡蛋比馒头贵吧），得不偿失。
营养师建议：应当增加面包、馒头、米粥等主食的摄入，才称得上是真正营养的早餐。您吃对了吗？
早餐雷区七：起床后海饮
起床后你是否为了解渴一次性饮入大量凉水或饮料，此时的水温与体温相差较大，突然豪饮会刺激胃肠，导致突发性挛缩，容易引起身体不适。
营养师建议：对待自己可不能犯懒，早晨起来，给自己晾一杯新鲜的白开水，待洗漱后水温适宜时饮下，温热的水与体温相近，不会造成不适。如果你够爱自己的话，可以根据自身情况在水里添加一些蜂蜜或是食醋，给你的肠子洗洗澡，帮助身体代谢。
早餐雷区八：空腹食香蕉
有的人由于偏爱香蕉，喜欢在起床后空腹拿香蕉充饥，香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用，会使血液中的镁含量骤然升高，而镁会导致心脏功能敏感，易导致心慌等不适症状出现。香蕉中糖分较高，空腹食用易引起血糖波动。
营养师建议：香蕉最好不要空腹吃，宜佐餐食用。若饭后食用，应酌情减少正餐的摄入量，避免增加血糖调节负担。
经过重重雷区，你是否能顺利过关？
早餐对于健康的重要性不言而喻，吃好早餐并能保证一上午充足的精力和良好的精神状态才是真正的好早餐，切不可混乱应付，弄得遍体鳞伤可不值得喔！
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