三招教您辨别真假蜂蜜

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现在蜂蜜市场鱼龙混杂，早在去年就曾有业内人士爆料目前的蜂蜜90%是假的，虽然后来消息未被证实，但也说明蜂蜜产品造假严重，真真假假难以分辨。因此许多消费者选择下乡找蜂农购买纯天然、第一手的蜂蜜。然而这种蜂蜜的安全性能不能得到保障，还是一个疑问。 

尽管目前市面上有不同种类、产地不同的蜂蜜等等，但从营养学角度而言，尽管种类不同，但因其营养构成相似，所以它们在养生保健的功效上都是差不太多的。 

 三招教您鉴别蜂蜜优劣：

第一招：看气泡上升速度：将蜂蜜瓶迅速翻转，可以看到瓶子底部会有上升的气泡，气泡上升速度越慢，证明蜂蜜质量越好，这说明此蜂蜜的密度比较大。 

    第二招：看粘稠度和拉丝：如果可以的话打开蜂蜜产品，用筷子蘸一点蜂蜜，然后将筷子竖起来，让蜂蜜往下流动，如果较为粘稠，且拉丝较长就是好蜂蜜；拉丝很容易就断了甚至像水一样，便是质量较差的蜂蜜。 

    第三招：看形状是否饱满：还是拿筷子沾一点蜂蜜，点在白纸上面，真的蜂蜜会呈现出特别圆润饱满的形状，假的蜂蜜则很容易就散开了。消费者购买产品时主要还是通过看产品上的标签，看清其中的有效成分，再选购。特别提醒您：可以注意生产日期，越新鲜的越好。 

                                                                                                                                     许      莉

                                                                                                                           国家高级公共营养师

                                                                                                                        北京营养师俱乐部讲师

                                                                                                                      新浪微博：@许莉营养师

                                                                                                                             QQ：270037882