你会看食品标签吗？！

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    食品市场出了新政策，食品标签改革啦！看看我们都吃的什么？走进超市，教你如何看食品标签！

一看生产日期：

1、为获取更多食品中的营养成分：选择离生产日期越近的食品，其中营养素流失的越少，我们获得营养素的量就越多； 

2、为吃的安全放心；避免买到过期或是质量不合格的食品。倘若遇到变质或是过期的不合格产品你会怎么处理呢？大事化小？小事化了？聪明人用规则维护自己的权益。

2009年6月1日颁布的《食品安全法》中一共有100多条，其中的96条你一定要知道：如果你选购的食品不合格，你可以向生产厂家索取以一赔十（物或是钱）的补偿。   

食品安全和我们每个人都有关系，只要我们能行动起来，让全社会的食品安全升级！

二看名称和类别：

    你在超市买东西的时候是想获得营养成分呢还是把食品添加剂吃进肚呢？选购油时，想买专项油还是调和油？你都要注意查看食品标签上的名称和类别，正确选择所需食品。

你是否听说过，长辈为鼓励孩子给其买酸酸乳作为奖励？酸乳中乳的含量不到三分之一，除了水就都是添加剂。在生产的过程中饮料不甜了加甜味剂，不酸了加酸度调节剂，不稠了加增稠剂，不香了加香精，为了感官好看加色素......

如果你身边有糖尿病人群，你是买无糖食品还是无蔗糖食品？

    2013年1月1日最新颁布的《预包装食品营养标签通则》中规定，在每100g中无糖食品的食物中，单糖和双糖的量不得高于0.05%。真正符合糖尿病患者食用的食物中是不含蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、白砂糖，这些都会引起血糖上升，碳水化合物的量也要控制好量才好。

三看配料表：

食品配料表中原料和添加剂成分的排列顺序是根据含量多少来依次排列的，通过配料表可以知道我们能从食品中都获取哪些成分。 

选购原则：多选择天然营养成分多的食品，对于食品添加剂较多的食品尽量少选少吃，因为食品添加剂多食对身体无益。

四看营养成分表：

《预包装食品营养标签通则》中明确规定，通则颁布之后所有生产出食品的营养成分表中必须标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、能量还有饱和脂肪酸、胆固醇、膳食纤维等营养素的含量和它们所占人体日需要量的百分比，我们可根据自身情况选购适宜的食品。

如果你想要减肥，就尽量少吃能量和脂肪含量高的食品；如果你的血糖高，就尽力选择碳水化合物较低的食品；如果你的血压不是很好，那么那些钠含量高的食品就敬而远之吧！营养成分表教你选择适合自己的食品。

五看特殊标示：

食品包装上的特殊安全标示QS有：生产许可标示、无公害食品标示、绿色食品标示、有机食品标示，它们的产地环境，生产过程，农药、化肥、激素的食用，包装，加工和认证机构等方面要求是逐级提高的，价格也是逐级增长的，因此我们选购食品一定是选有国家认证许可的食品，也可以根据自身的条件和需要来选择食品。

经过了以上五看，教你学会看食品标签，成为聪明的消费者，为了我们自己和家人的健康，为了我们吃的更营养，请你和我一起变成标签达人吧！

                                                   许  莉

                                            北京营养师训练营会员

                                            国家公共二级营养师

                                            新浪微博：@许莉营养师

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