《添加剂》遇上《跟风族》
很多人一听到《添加剂》这个词就恐惧、排斥、讨厌的一种心里，比如问过一位小少女我说；酸奶为什么那么稠是因为添加了增稠剂，她说；那以后我不喝酸奶了。之后又说那你每天嚼的口香糖也含有添加剂，她说以后不嚼口香糖了。。。。。接着问好几个含添加剂的食品她都说以后不吃了，最后我说淀粉在有些国家也是称为添加剂吃不吃，此时她不吱声了，可见多么反对《添加剂》这个词，这都是因为非法商家为了为了谋取利益添加了一些不合法或者是过量添加一些添加剂导致广大群民心里对这个词讨厌、恐慌等，最后也不懂这些物质，只能为了自己健康了变成了《跟风族》，那么如今社会跟添加剂是离不开的所以采取正确的生活习惯和认识才是该上上策。
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国家对添加剂的规定
中华人民共和国卫生部发布； 规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
食品添加剂使用时应符合以下基本要求：
a) 不应对人体产生任何健康危害；
b) 不应掩盖食品腐败变质；
c)
不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
d) 不应降低食品本身的营养价值；
e) 在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
在下列情况下可使用食品添加剂：
a) 保持或提高食品本身的营养价值；
b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
c) 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
d) 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
食品添加剂的意义
为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
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不要随风认清对错
我国允许使用的添加剂有23种类两千多品种每一种食品添加剂都有适用范围和使用量，比如甜味剂只能用在饮料、休闲食品等某几类内使用，如果不在这个范围之内使用也是违法的。常见的添加剂有防腐剂、甜味剂、乳化剂、抗凝剂、着色剂、膨松剂、酸味剂、抗氧化剂、增稠剂、香料等。那么这些添加剂在国家规定范围内使用都是安全的但为什么会出现如此恐惧添加剂的情况，一般两种可能性对健康带来不利的因素；
1、添加剂积量；摄入过多含添加剂的食品远远超过了每天允许摄入量的标准，比如看一看下面的食品名称、成分表虽然写着青苹果味但跟苹果不着边，除了水、葡萄糖浆、白砂糖外都是添加剂，虽然都是合法的但是摄入了过多，积累太多了（食用含添加剂的食品过多）也会对身体带来一定的伤害甚至严重的后果，就像食用盐摄入了过多伤害肾脏健康一样。
2、因为商贩添加非法的添加剂，常见的非法的有；苏丹红、三聚氰胺、调白粉、孔雀石绿、塑化剂、滑石粉、福尔马林、一氧化碳、等等。
选择食品
1、看名称；今天要买什么！
2、看配料表；看看是原料多还是添加剂多（国家规定成分标柱需要由多到少的顺序标柱）。
3、看生产期和保质期。
4、看营养成分表。
5、看产品许可编号及标志（QS)
6、看产品执行标准。
7、看生产地、生产者名和地址
8、其他标的信息
特殊标志
分为；1、普通产品（可以加添加剂没有规定）
2、无公害食品（可以限量使用添加剂）
3、绿色食品（可以使用添加剂）
4、有机食品（禁止使用添加剂）
国家公共营养师三级
新浪微博@营养师海棠
QQ；524995115
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(2013-03-29 09:19:44) 
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