夏天到——自制凉品来报到

小时候，经济没有那么的富裕，炎热的夏天中，唯有弹珠汽水和枝仔冰是我们这些小孩子觉得最为解暑的圣品，当然，还有妈妈煮的绿豆汤，把它拿去装在吃完了布丁的小盒子里，放进冷冻库中，过个1-2小时之后就有那种即将结冰但尚未全部结成冰块的绿豆冰沙可以喝，那也是一种满满地幸福感。

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长大了，在学了中医和营养之后，我逐步的发现到既然拥有了这些知识，何不将这些知识与生活实际相结合，让我们可以在吃进美味的同时，又吃出健康！

赶快来看一下我今天要推荐的几道下是冰凉点心：

1.凉茶

市面上凉茶的品牌有很多，但大多添加了糖在其中，喝多了也不好，但也确实能够起到清凉解暑的功效；可不加糖又容易有青草茶的那种想药汤一样的味道，让人不愿意多喝。所以说，要是我们能够自己在家中制作一些简单的草药茶，那就再好不过的了。

比如金银花、菊花、白扁豆花、淡竹叶、荷叶、夏枯草、蒲公英等，再加上点炙甘草，都取适量，开水冲泡后，放凉了就可以饮用，如果怕有点苦，我们可以额外的加入一点点的甜菊叶，这样就能让凉茶香香甜甜，又有清暑解渴、利水解毒的作用。

2.西瓜乌梅绿豆汤

夏天的时候，最热卖的水果当属西瓜了。

西瓜全身都是宝，连西瓜皮也是。我们在吃完西瓜肉的部分之后，千万不要急着把西瓜皮给丢掉。

这时候，可以将西瓜皮洗干净，有磕碰的地方可以稍微的消去，然后来几颗没有腌制过的乌梅，以及适量的绿豆，一起煮熟，待绿豆熟烂后，可以稍加一点冰糖调味。这样一款饮品，酸酸甜甜，不仅清暑开胃，对于夏天中集体水分容易流失的情况也有很好的补充。

3.山楂玫瑰花茶

一般到了夏天，很多人就容易因为炎热或潮湿而食欲下降，或者容易烦躁易怒，没办法，为了因应天人相应的道理，我们有时急躁一点也是在所难免的，保持良好而平和的心境，确着实是我们养生之道的第一条也是最重要的一个方面。

具体来说，山楂具有消食开胃的作用，而玫瑰花能够起到抒怀我们的情绪的功效，两者相配合，对于久坐而运动量相对较少的白领来说，是一款有助于调和心态又不失掉作为饮品的解渴功效的花茶，推荐给大家。

朱洧仪

台湾籍中医学硕士

国家二级公共营养师

QQ：2388273635

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