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营养食品始于超市

(2013-03-29 23:09:28)
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营养食品始于超市

营养食品始于超市


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     超市是我们日常离不开的采购场所,面对日异丰富的食品,我们该如何去选择?平时有没有看食品标签的习惯?看食品标签时都看什么项目?有过疑虑吗?哪些食品标签让你记忆深刻?带着这些问题,今天教您五步法炼就一副火眼睛睛!

    一、看日期:

v有的生产日期是用油墨印上去的,那么要注意日期标签的周围是否有涂改过的痕迹

v如果日期是用不干胶贴上去的仔细观察周围有没有标签被移动过的痕迹
v如果有独立包装可以打开,最好检查一下商品包装是否损坏,有的生产厂家出了新包装,经销商就很可能通更换新包装修改日期
v进口食品尤其要注意生产日期、保质期等,(中文标签和中文说明书,防止个别店家由于价高,不舍得将已经过期的食品下柜,被消费者购买回家。
   二、看名称、类别:千万不要被果汁饮料、乳饮料、橄榄调和油好听的名称所迷
惑,仔细看清其中含量,果汗饮料含有果内不到5%,乳饮料中的乳制品排在最后,橄榄
调和油中的橄榄油并不是排在前面的主要成分;这些都要引起我们的关注;
    三、看配料表:重点在这步,配料中含有“人造奶油”“起酥油”“氢化植物油”
“精练植物油”等这些字样时该食品一定含有反式脂肪酸,另外无糖食品中的甜味
剂品种和热量,有时虽叫无糖,但其中隐藏着糊精、麦芽糖、玉米糖浆等,对我们控
糖的朋友是不利的;
    四、看营养成分:2013年1月1日后出厂的每一种产品都必须注明5个基本营养数据
,包括食品中所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,还有含量占一日营养供应
参考值(NRV)的比例;
  五、看食品标识:目前现在食中标签中会标出绿色食品、有机食品、无公害食品等
安全标识,不同的标识食品安全的级别是不一样的,有机食品为不使用农药、化肥、激
素等化合物;绿色食品为限量使用农药、化肥、激素等化合物,是企业行为,但是政府
推动;无公害食品为农药、化肥、激素达到国家规定范围内,通过市政府相关部门检验
即可!
      每在在挑选食品时做好这五步认真看就可以避免购买到不安全的食品,为我们的
健康多一份保证!
 
 
                       国家二级营养师
                                                          王晓晶
                                                        2013年3月29日
 
 
 
      
 

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