加载中…多能的高压电饭煲锅————2016-08-27
(2016-08-27 19:24:20) | 分类： 厨房 |
家里的高压电饭煲，是韩国的一个牌子cuckoo，非常好用。
做出来的饭好吃，自不必说，还能煲汤，做菜，做饼，今天我还用电饭煲做了梅干菜捂肉。
梅干菜捂肉要用比较肥的五花肉，先用老抽把肉腌一会，然后加上已经蒸软的梅干菜用normal程序做。
红烧萝卜，全家爱吃。萝卜不能用高压电饭煲做，因为一压后，萝卜全塌了，形状和口感都不好了。
我用其中的normal
程序做压锅排骨，豆角排骨，压锅鸡，红烧肉，都非常好吃，因为这个程序能把汤汁收干，这样做出来的菜就特别香。红烧肉如果在煤气灶上做，还得看着让汁收的恰到好处，如果用电饭煲，就没有这个麻烦，20分钟就能做出一碗色泽红澄的红烧肉。
normal程序还可以做果酱，把果肉加冰糖倒在锅里，加极少量的水，十几二十分钟后，果肉就酥了，不要等程序结束，主动拔去插头，中断程序，出锅后，加入蜂蜜再用九阳豆浆机的搅拌功能，就做成果酱了，如果果酱太稀了，就在煤气灶上开着锅盖收收汁。
下次我要试试煎牛排，用normal程序，入锅五分钟后，拔去插头，等能开锅了，把牛排翻面，然后插上电源继续煎另一面，估计会比平底锅煎的要嫩，明天就试试。电脑有记忆，一个程序没完，下次用的时候，按cancel钮，就能终止前面还没有结束的程序。
用其中的快速做饭程序能做鸡蛋糕，就是把鸡蛋打好后，锅底稍稍放一点油，然后把加了紫菜，肉末，或者虾仁，豌豆的蛋液倒到锅中，五分钟后，鸡蛋糕，就做成了，圆圆的一个，用刀分割后，很好的一碗菜。也可以用这个程序做饼，和煎蛋一样的做法。
用其中的煲鸡汤程序或者煮粥程序可以做蔬菜汤，绿豆米仁汤，只是根据不同的食材，控好时间主动拔去电源。
我还没有在这个电饭煲上做过炒菜，以前和小周在外地，用的最简单的三角电饭煲能炒菜，只要功率是800瓦以上就能炒的比较香，500瓦就只能炒小份的。
这个电饭煲实在多能，只要有了这个锅，做一桌菜绝对没问题。但是还有好多功能我几乎没有用过。
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