Q:高蛋白饮食是什么?对身体有何影响?要不要采用?

A:美国心脏协会联合其他若干健康组织发表声明，称高蛋白低碳的减重饮食法并不可行。

该协会的营养专家撰文“高蛋白低碳的饮食模式只在短时期内有用（几周），之后体重又会反弹，而且这种饮食模式无法满足人体的营养需求，若中长期使用，则会埋下健康隐患”

高蛋白饮食强调肉类、蛋类等的摄入（这类食物的饱和脂肪比例较高）；限制碳水的摄入（水果、蔬菜、全谷物和乳制品，而这些食物可提供重要的营养素和纤维质）

对于高蛋白饮食的有效性，文章指出：“减少碳水的摄入会导致体液的流失，从而阻止身体完全燃烧脂肪。。。并产生酮体。酮体在身体中积累会导致酮中毒，这又会让人食欲降低，还可能造成恶心（节食变容易了？？囧。。）”

但大多数人基于本能无法在长时间内坚持高蛋白的饮食结构，而一旦恢复正常饮食模式（碳水量恢复），失去的体液得到补充，体重就又反弹回来了。（艾希评价：所以高蛋白的饮食实际上减少的是水分，而非脂肪）

高蛋白饮食的立论基础是：过量的碳水会导致胰岛素水平升高，后者会促进脂肪的存储。针对这点，专家也作出了批驳：实际上，摄入蛋白质也会造成胰岛素分泌。而对胰岛素抵抗和胰岛素分泌过量最好的应对方式是降低总热量（艾希：正常体重的童鞋别乱来！）和运动。

结论：高蛋白饮食法无论是在短期还是长期似乎都不是对健康和维持体重来说最好的方法，因为它不但无法提供身体所需的全面营养，还会导致严重的副作用。

减重的终极原理：能量守恒；健康的每日任务：营养全面均衡，维持好身材的小秘诀：坚持天然饮食，拒绝加工类食品、垃圾食品。希望大家都一直健康、快乐的窈窕/健美下去！