四喜蒸饺『四喜蒸饺』名如其实，热热闹闹，色彩丰盛、喜气洋洋。
这些颜色的组成不是刻意的染色，而是应用不同的食材让其视觉丰富之外，也让营养丰富。你可以算一算一个『四喜蒸饺』你吃进多少健康？

黑、黄、红、白、绿五行色彩，除了美味、健康也吃进去了，最重要的是孩子看到这美的像朵花式的『四喜蒸饺』一定胃口大开。

http://s3/bmiddle/b18c99eagd5208b4f39a2&690– 四喜蒸饺" TITLE="年夜菜，创意做 – 四喜蒸饺" />
  原方来自：www.kitchen234.com “厨房二三事”

材料：

猪绞肉500g，香菇4朵，泡发洗静去梗切细丁，豌豆1把剁碎，低筋面粉3杯，滚水1杯，冷水1/2杯(酌量加入)，鸡蛋1个打散，锅里少量油炒熟备用，红萝卜半根，洗净去皮切碎末，木耳些许，泡发洗净剁碎末，豌豆些许，剁碎末(或保持整粒也可)

调 味 料

葱1小段，切葱珠，姜末1小匙，酱油1大匙，香油1大匙，料酒1/2大匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙鸡精1/2小匙

做法： 

1.先将猪碎肉,香菇和调味品全,部馅料拌合搅拌均匀放入冷藏30分钟。

2.取一大盆放入面粉倒入一杯滚水...以筷子转动和成雪花片，再加入冷水些许.

3.在盆里和成团之后，移到面板上揉成光滑面团，将面团覆盖醒面约30分钟。

4.将醒好的面团分割小块，杆开成一圆形饺子皮.....包入肉馅

5.将饺子皮以两边对角的方式捏合留下4个孔, 再将饺子皮的4个边线捏紧....

    4个孔填入入4种馅 炒蛋、红萝卜末、木耳末、豌豆末

6. 蒸锅水烧开放上蒸笼大火蒸15分钟即可

健康美味的创意年夜菜，带给家人浓浓心意，你也来试试吧？