2015年家电产品走向互联网wifi功能新热潮，长帝作为国内最早、最专业的电烤箱品牌，在今年五月推出首款e·Bake互联网-CRDF30A，迎来电烤箱界热议与争抢。六月e·BakeCRDF42X上市，又迎来烤箱新革命的再一次创造。

我家是长帝电烤箱的忠实用户，使用过不同型号的三款长帝烤箱。从销量全国第一的经典款CKF-30BS到全新升级的3.5版CKTF-32GS，在到这款e·Bake互联网CRDF42X，它们见证了我【学习烘焙】成长之路的酸甜喜悦，同时我家也见证了长帝电烤箱不断推崇创新、产品功能更加优化的变革。

CRDF42X——既e·Bake-CRDF30A后时隔一月推出的一款容量更大、功能更强大的互联网智能烤箱。e·Bake-CRDF42X收到后拆箱，第一件事儿“测温度”，这一步操作是检验烤箱功能最必须的流程，只有一款拥有精准温度的电烤箱才能在烹饪美食的过程中准确把握食物熟成的时间，继而做出诱人滋味的健康食物。

CRDF42X为电子控温温度控制在1摄氏度范围内，经烤箱温度计测试，内部温度与预设温度完全吻合，以后可以放心磕马卡龙了。

CRDF42X延续了经典银灰色靓丽外壳，简约风格，大气又华丽。右侧为智能触屏式电子显示面板，功能、菜单、智能、WIFI、温度、时间、风机、预约、开始、停止等按键，可以自由调节上下管温度，时间调节。已设菜单中包含最常规的食物发酵/解冻，下管全功率加热；面包/蛋糕功能，上下管同时加热；饼干蛋挞功能，上下管同时加热；烤肉/红薯功能，上下管同时加热等。

烤箱内壁为不锈钢防粘涂层，肉质类含油食物烧烤时会产生大量油渍，防粘涂层在后续清洗过程中更为方便，只需轻轻擦拭污迹即可干净如新。

内部加热层分为：中层、上层、下层、中上层、中下层，满足各类食物的烘烤需求。右侧内壁板装有小风扇，当因开关门动作引起温度值发生摆动时，热风循环系统起到了极大的温控作用。

CRDF42X风机功能：内置风机可使热空气循环流通于被烹饪的食物周围，该气流可以不断的围绕着食物，从而保留丰富的肉汁与烘烤出均匀的色泽，还可以进行食物的快速解冻等。

长帝e·Bake是一款可以手机APP遥控操作烤箱，烤箱在线状态下，链接WIFI后即可实现手机操作任意功能。

例如我常常在厨房进行食物准备，烤箱放在客厅，预热烤箱前我无需跑到客厅进行开关温度调节，利用手机便可以实现温度设置，提前预热。

手机APP自带强大的云食谱，云集众多优秀烘焙爱好者的作品，饼干、面包、肉质类菜谱等等，均可找到详细的烹饪做法。

如上图，我们完全可以通过手机进行温度设置与调节，并且在烘烤过程中可以自由调节温度，APP端会显示食物结束烘烤所剩时间。

CRDF42X烤箱门把手做了全新的改动，手感触摸更光滑。烤箱开门档，分为五档，可自由停留开关门大小。

烤箱门板为双层密封钢化玻璃门板，全钢加厚外壳，聚能反射节能网，安全性与节能性更高。

烤箱内部配有照明灯，食物烘烤时可以方便观察上色情况。烤箱外层贴有显著的“高温注意”提示，注意在烤箱工作途中切勿随意触摸，以免造成不必要的烫伤。

烤箱基础配件：烤网、烤盘、接渣盘、手柄、转叉、转叉手柄等。烤网与烤盘适合盛放任何食物，烤盘还可以接住烘烤食物中分泌的油脂，防止油渍低落到发热管上引起冒烟和火星。接渣盘放于烤箱内最下层，能有效的承接食物残渣，使用后抽出清洗更方便。

烤箱正对两侧分布多面散热板，在高温工作环境下能较快且均匀的散热。

迷迭香烤羊排，馋肉的季节总是在冰箱里屯不少的硬货，小羊排是必不可少的常客，不仅仅是它味美馋人，做法也极其简单，如果你有一台家用烤箱，这个做法必定要尝试一二，做简单勾人食欲的羊排料理。

文中介绍滋味羊排与鲜嫩蔬果的巧妙搭配，高温快速锁水使羊排外皮焦香，内部肉质弹牙味浓多汁，番茄与豌豆经高温烘烤后爆汁香味融合，佐羊排口味最宜，清爽解腻。

文中盐与现磨黑胡椒的用量给出的是一个参考值。具体的量还要根据羊排大小来确定，均匀的涂抹薄薄一层即可，可以少，但不能多。如果是香煎羊排，盐量可以比原有的多1/8左右，在煎制过程中盐份会有流失，停留在锅子内部。盐味过重会破坏肉质的口感，简单的迷迭香与黑胡椒调味，已是美味至极。

关于羊排的腌制时间：

带骨分片小羊排，我们做一个短时间简单的按摩处理，稍静置十分钟左右即可，如果是大排或是通排则需要更长的腌制时间，几小时或者隔夜，才能让其风味更佳的与肉质融合。

【迷迭香烤羊排】

原料|

羊小排2块

迷迭香2小束

现磨黑胡椒3g

橄榄油10g

盐四小撮（3-4g左右）

配菜|

小番茄适量

豌豆适量

迷迭香2小束

现磨黑胡椒2g

橄榄油10g

盐两小撮

做法|

1.准备所需原料，左边为迷迭香烤羊排用料，右边为配菜用料

2.迷迭香取叶切碎、四小撮盐与黑胡椒及橄榄油涂抹在羊排表面，腌制十分钟（各个部位都需要涂抹均匀，待其入味）

3.配菜洗净，小番茄可切半或是1/4瓣，放入锡纸盒中或烤盘中

4.盐两小撮，现磨黑胡椒、橄榄油拌入配菜中，放入两束迷迭香（这里迷迭香不用切碎）

5.烤箱提前预热，上下火、中层220度，18分钟左右

6.烘烤完成的迷迭香羊排与番茄蔬菜摆盘后，上桌食用

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