我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱

伴你左右 一生相随 无论贫穷 富有~~~

上学那会儿，月初胡吃海喝，月末馒头辣椒酱，怀念那样的日子，也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐，我做了一点改良，更适合自己的口味。姐姐说，这个配方来自四星级酒店厨师，配料多样化，口感也变得更有层次感，很值得一试！不喜辣，也可将主原料小米椒部分替换为其他辣椒，只要不是甜口的菜椒都可。炒菜、底料、凉拌菜都会出现它的身影，厨房秘密武器绝对非它莫属！

【蒜蓉辣椒酱】

原料：

A小米椒1000g、蒜200g、生姜100g、洋葱200g、西红柿400g、黄酱300g

B盐140g、糖140g、白醋140g、鸡精40g、高度白酒40g

做法：

1.准备新鲜原料，并提前洗净，沥干水备用

2.准备调味料，从左至右，从上而下，依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱

3.姜、蒜切块，放入料理机中打碎，取出备用

4.洋葱切块，放入料理机中打碎，取出备用；西红柿、小米椒，同样操作

5.所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中

6.加入调味料

7.用勺子拌匀

8.使用搅拌棒，将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态，装入容器中，密封存放

小贴士：

1.建议使用料理机完成，切辣椒这个过程很痛苦

2.存储容器需消毒，无油无水，才可保证辣椒酱长时间存放

3.每次食用，请使用干净的勺子挖取，并封口

4.步骤8，搅拌棒研磨，使食材更加细腻，香味更突出

卡士Couss CH-6001 手持搅拌机 大合影

     中秋节当天，期盼已久的couss搅拌器送来了，经过20多关卡，小编说的没错，美好的东西都值得等待。厨房小白，谁人不爱呢？

    一件多功能利器，能做浓汤、奶昔、酱汁，新生儿妈妈必备；能绞肉、蔬菜，包饺子必备；能切碎坚果、饼干，能打蛋、奶油、黄油、奶酪，烘焙必备...不管你是个传统煮妇，还是烘焙小能手，家中必备一款手持式搅拌机，这里我推荐couss！

    去年，我买了款小黑，一直在用，现在有了小白，对比一下功能和产品设计，我更亲睐小白，说说我的几点理由：

1.速度调节按钮，无限自由调节转速（速度可高可低）—如下图1左为中速

2.高速TURBO键，食物加工速度更快，减少食物氧化—如下图2左

3.粉碎刀、搅拌棒、打蛋头，全不锈钢制品，清洗便捷，使用也更安心

4.转接头，一机多用，如何将打蛋头与主机相连，转接头来帮忙

5.量杯容量，这款搅拌机很贴心的配置了双量杯：500ml（宝宝款）、800ml（家人款）—如下图3

再次感谢COUSS的信任，新品： CH-6001 手持搅拌机试用很便捷，特别是我用它做了几罐美味的辣椒酱。

喜欢小白的请戳这里：卡士Couss CH-6001 手持大功率搅拌机 搅拌棒