百变之王—土豆
国家二级营养师：李新艳

薯片、薯条、土豆丝、土豆块、土豆片，土豆牛腩、土豆鸡块……蒸、煮、炸，做法多样，而每一种做法都不失土豆原有的风味，都让人回味无穷。
土豆不仅做法多样，其营养价值也很高，尤其对于减肥的人群，土豆可以代替主食，土豆含有丰富的抗性淀粉，利于体重的控制。土豆含有丰富的膳食纤维，有饱腹感、能促进胃肠蠕动、预防便秘、预防胆固醇的升高。土豆含有丰富的钾，适合于高血压的人群。土豆含有丰富的维生素C。