小零食大问题

国家二级公共营养师：李新艳

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经常我们会看到这种情况父母领着孩子从超市里面出来大部分袋子里装得都是饼干、薯条、薯片及糖果类等等，在电视的画面里经常会出现一边看电视一边吃零食的画面——对于成年人来说，大部分也喜爱这类零食 ，在没有时间吃饭的情况下还用它来充饥。这样是非常不利于健康的，而且您知道吗？零食不局限于这些，正餐之外的食物都可以称为零食，在选择上如何科学的选择也是一门学问。

零食对于人而言，作为正餐之外的补充剂，营养方面的重视要大于口味。现在的零食琳琅满目，让人不知所措，甚至还会有误导，其中比较出名的营养快线广告“早餐来一瓶，精神一上午”错误的把零食作为正餐，其所含的营养素根本不能满足人体机能的需要。那么该如何选择适合自己的有营养而且能补充人体机能所需要的零食呢？

1：要去正规的超市购买，选择正规厂家生产的，一定要看清食品的标签，选择带有质量安全标识的产品，防止买到过期、假冒、伪劣的产品。对于加工类的零制食品，避免选择高油、高盐、高能量的“垃圾食品”不论哪个年龄段的人都不宜选择。这类的零食容易使能量摄入过多继而引发肥胖还会增加患心脑血管等慢性疾病的风险，建议每天不超过50克。

2：在健康的零食种类中，奶、豆、水果、生吃的蔬菜、坚果、肉、蛋都可以作为零食首选。尽管作为零食的食物很多 但也要因人而异，如果，正餐摄入的能量充足，则可以选择水果蔬菜作为零食，如果正餐摄入的蛋白质类少，则可以选择豆、蛋、奶作为零食，下午茶时间可以选择少量低糖无糖饼干、苏打饼干或者点心。

3：零食量和食用次数不超过3次，量也不要太多，尤其是对于缺乏自控的孩子，家长要帮助孩子养成良好的饮食习惯，树立正确的零食观。还有很多人还喜欢一边吃零食一边看电视 这种吃法是不可取得 ，因为看电视时注意力都集中在电视的内容上，不知不觉中会摄入过量的零食。如果是坚果类或者是高热量高油高糖类的话。则可能会导致过多的热量，经常这样会导致能量过剩，引发肥胖或者其他慢性病。