我和核桃的故事
国家二级公共营养师：李新艳
在我怀孕的时候，爸爸妈妈亲戚朋友见面就叮嘱多吃核桃宝宝就聪明，还买来很多的核桃，于是每天我就吃上了5到6个核桃，这个习惯一直延续到现在。
核桃现在几乎是每个会养生的人的首选食物了，众所周知核桃是个“长寿果”，而有些人就局限于核桃的形状像脑子那就是补脑的食物所谓的以型补型的原理，核桃的神奇到底在哪为什么被称为“长寿果”最主要的是他的价格竟是亲民的食物。
核桃是一集蛋白质，脂肪，纤维素，维生素等营养素于一身的干果类食品；营养丰富，经济价值高，祖国医学认为核桃性温无毒，味甘，有健脾，补血，润肺养神等功效。核桃不仅仅局限于补脑最新研究发现核桃还能降低胆固醇保护心血管的作用，核桃富含脂肪其所含脂类有亚油酸甘油脂，亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，从而保护心血管的健康。
现如今超市里的核桃大部分都是加工过的有”盐焗核桃“，”奶油核桃“，”琥珀核桃“但是大家尽量选购天然的没有加工的原生味的核桃其营养素保留的比较全。
虽然核桃是个宝但是也要适量，首先应该适量，长期坚持服用，需要注意的是核桃本身也具有热量，所以每天不宜过多每天40g左右
也就4到6个核桃，尽量在早晨服用，核桃和红枣熬粥吃也是不错的选择。
核桃虽好但是腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
食材冲洗干净倒入豆浆机，加入清水到水位线，按下豆浆键，30分钟之后飘香四溢的美味豆浆到口了。喝上一杯美美的出门一天都神清气爽的(我每天早上起床第一件事先制作豆浆然后开始洗漱，洗漱好了美味营养豆浆也好了，倒上一杯带上美美的出门了。)
参考文献：中国知网
中国居民膳食指南
国家二级公共营养师：李新艳
北京营养师俱乐部会员
QQ和微信405421913
新浪微博：营养师李新艳
原创作品如需转载请联系本人
加载中，请稍候......
加载中…
(2015-08-06 17:13:42)