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香酥可口的[牛扎糖]
(2016-05-17 04:58:29)
标签：
牛扎糖甜品花生米核桃黑芝麻 |
分类： 甜品 |
1.在放大米、面粉的袋子里，放上带皮的大蒜或者是花椒袋，封紧口，放到通风阴凉处存放。
2.把用完的大花生油桶，加面碱用温水浸泡后冲洗干净，晾干后将大米、面粉将进去，加盖封口，放到通风阴凉处存放。对于豆类粮食，为易分类便拿放，建议将用完的纯净水小瓶洗干净，晾干后分类装瓶，放阴凉通风处存放。
一、食材
二、做法
1.备料
2.把生花生米装盘（盘中花生米不易放太多，平整就好），放进微波炉里，每次2分钟翻转一次花生米，翻后再转，共转三次6分钟就熟了。端出盘凉后去皮，用刀平压碎（小块即可，不要太碎）。
3.把黄油放入不粘锅中，化开后加白棉糖，按一个顺序搅拌，慢慢续凉水化开。
4.加奶粉，中小火，快速搅拌（顺一个方向）直到搅拌均匀活成糖浆为止。
5.分别放一层花生碎一层黑芝麻，一层核桃一层黑芝麻，再一层花生碎，搅拌一会就关火。关火后继续搅拌，直到搅拌均匀为止。
6.提前准备好一个大盘，盘面上放上锡箔纸（如果没有锡箔纸，找一盘子表面上摸一层薄薄的橄榄油，不让做好的牛扎糖粘到盘子上即可，千万不要用花生油）把牛扎花生糖倒入盘中，用个大平勺压平整，晾透后放冰箱冷冻15分钟左右，取出切块装袋，吃多少留多少在外面，剩下的全部用食品袋装好封口，放到冰箱冷冻起来，什么时候想吃，什么时候取出即可。
温馨提示：
1.糖尿病患者不易食用。
2.所用比例是一般人食用口感，如果偏爱甜味，在加白棉糖时，可以再增加50g
歌曲《只愿你好》演唱：王铮亮
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