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    离全国统一高考时间只剩下一个多月了。考生家长在这一段时间里，尽量不要过多询问孩子的考试成绩，少谈有关考试成绩的敏感话题，更不要拿别人家的孩子学习成绩来跟自家孩子比。考生在最后冲刺阶段，家长最好晚上不要外出应酬，好好静下心来陪陪孩子,坚持每天在孩子放学进家的那一刻起少说多做，用行动来代替语言，如：递给孩子一杯温水、一块湿毛巾；在餐桌上放一盘颜色鲜艳的水果或孩子喜欢吃的蔬菜，此处无声胜有声。

   备考期间，考生的一日三餐里最好备有：牛奶、猪肉、牛肉、小米粥、香焦、蕃茄、柑橘、红茶、有色蔬菜和新鲜海鲜等。

制作过程：

一、主料：猪肉小里脊一根，净重300g；生菜少许；食用油适量。

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二、调料:

    味极鲜酱油35g（3勺）、老抽1勺；白棉糖、淀粉各10g；盐、十三香、白胡椒粉、鸡精、辣椒粉、料酒、耗油、香油各2.5g；孜然粒3勺（孜然粉也可以，可根据自己的喜欢程度决定放多少）；纯净水60g（凉白开也可以）。

三、制作步骤：

1.清理小里脊。把小里脊上的肉膜和肉筋处理掉，切成像韭菜叶一样的厚薄，用牙签串好备用（见图造型：龙腾飞跃！特为备考生造型，预祝考生成功！）http://s6/mw690/afd83ae3tdab197cb4e15&690

2.制作腌制肉片的料汁：

        味极鲜酱油35g；纯净水60g（凉白开也可以）；

             白糖、孜然粉、淀粉各5g；

         盐、十三香、白胡椒粉、鸡精、辣椒粉、各2.5g；

         料酒、耗油、香油各2.5g；

             调均匀备用。http://s3/mw690/afd83ae3tdab198ced5e2&690
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3.把串好的肉片按层摆好后，浇上一层料汁；再摆第二层，把剩下料汁全浇在肉片上，再用碟子封住碗口。静止腌制7分钟后，再用手按住碗碟向上翻过来，静止腌制7分钟(腌制的总时间不要超过15分钟，否则就会咸)，让肉片均匀入味。http://s1/mw690/afd83ae3tdab2c8270550&690

4.把锅烧干加入少量的食用油，油烧到八成热，先放一片牙签肉串，煎好一面再煎另一面。尝一下咸淡，确保适合孩子口味。

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5.把下肉串下锅，见肉片周边发白了，就立刻翻过来煎另一面时，用锅盖档一下锅口，免得油四处溅（不要盖上锅盖），第二面很快就煎熟了（所用时间比第一面要短一些），出锅。

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6.在盘子底部摆好洗干净的生菜叶，把出锅的牙签肉串摆上，散上白芝麻，上桌！

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自制秘籍：

    我配制的料汁的比例和调料内容与他人不同，在料汁中加了耗油，使味道更加鲜美醇厚，入口有油样滑润感。

    用一根小里脊300g的重量来做的料汁比例，做出来的猪肉串咸淡非常适合孩子们的口味，不信你就试试！

    在高考即将来临之际，希望家长能用信心、细心、耐心来确保孩子高考成功。愿所有考生梦想成真！