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    今天2013年1月4日，是在网络上流传了很久的“201314爱你一生一世”的日子，所以今天一定要和你爱的人在一起过。我用我的厨艺来向我所爱的人表达我最真挚愿望：“人一生一世相爱终生”！

    香菇，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它能提高机体免疫功能，有延缓衰老、抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

    一般人群均可食用。但对脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食用。

    西兰花，含有丰富的抗坏血酸作用，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。故被誉为“防癌新秀”，能有效对抗乳癌和大肠癌，健康的人常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

主料：新鲜香菇3-4个、西兰花、猪肉适量。

辅料：葱花、蒜末、洋葱、辣椒少许。

调料：食用油、盐、料酒、白胡椒粉、蚝油、鸡精适量。

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制作步骤：

1.新鲜香菇用开水焯一下后，切下蒂部切碎，把香菇表面切花刀。

2.把葱切花，把蒜切末，把2块洋葱片用手撕碎，把辣椒切圈（用做菜剩下的边角料）。

3.把改花刀的香菇和掰成朵的西兰花用开水焯一下，焯时加入一勺盐，捞出备用。

4.把食用油倒入锅中烧热，倒入葱花蒜末、猪肉片，加料酒、白胡椒粉、盐、蚝油。

5.往锅里倒入洋葱、辣椒后，倒入香菇多翻炒几次，让香菇入味。

7.往锅中加入少量的高汤或是白开水、加点淀粉后，见汁浓稠了倒入西兰花翻炒几下。

8.加香油、鸡精，出锅。

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    选菜虽然非常普通，却做出了清香诱人，鲜美的味道，而且运用了花刀和摆盘形式来表达“201314爱你一生一世”的心情来。在2012年流传201314这天是相爱的人“爱你一生一世”的日子时，曾设想着二人如何用浪漫的形式来度过这一天。没想到这一天悄然而来，心情平静的不能再平静了，日子过的平常不能再平常了。只是老天爷天了眼，让接连不断、接踵而去的暴风雪不再肆虐，送来了温暖而明媚的阳光，照亮着所有心中有爱的人。中午他回家看到桌子上已摆好的饭菜，高兴的说：“哈哈，这就是我们的一生一世”！是啊，最普通而真实的生活，才是我们想要的幸福！延续2012年最火的中国词语：“你幸福吗”？我幸福！我们大家都幸福！

如何选择香菇？

1.香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶坚实细白，菇柄短而粗壮，干燥、不霉、不碎为优良品质。

2.长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

3.特别提醒：香菇没煮熟吃了会中毒，建议香菇用开水焯后再炒。