左旋肉碱(L-肉碱)是内源性复合物，最初是有俄国人在肉类提取中发现的，因为具有类似维生素的生物学特性而被命名为维生素BT。后来又慢慢发现它主要与脂肪的代谢有关系，它的主要功能是作为载体将脂肪酸从线粒体膜外运载到膜内，促进脂肪酸燃烧以提供能量。显而易见，如果没有左旋肉碱，人体就没有办法燃烧脂肪，因为脂肪是不能自动到达线粒体里面的。所以缺乏了左旋肉碱，人就有可能疲劳、肥胖。所以就认为补充左旋肉碱就可以帮助燃烧脂肪，利于减肥。

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但是这些都只是一个美好的想法，左旋肉碱在我们日常的食物中来源是非常广泛的，20%的左旋肉碱是我们摄入的猪、牛、羊红色肉类及奶类获得，还有80%的是我们人体自身合成的，只要你不是一个正真意义上素食者，一般正常的健康人群那你的体内就一定会有左旋肉碱，只是吃素的人摄入的左旋肉碱相对低一些。所以从左旋肉碱的来源来看，一个正常健康人就不会缺乏左旋肉碱，既然不缺，也就无所谓“要补充”

左旋肉碱只是帮助脂肪在体内燃烧过程中的一个“运输车”，人到底要燃烧多少脂肪并不取决于它的数量，比方说一个煤炭发电厂的运煤车，哪怕增加再多的运煤车，但是发电量不变，煤炭燃烧的量就不会变。所以说左旋肉碱的增加并不会增加脂肪的燃烧。

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人体对左旋肉碱在体内的浓度有自动调节的能力，当一段时间从膳食中摄入的量比较少的时候，人体就会比较好的吸收积累起来，相反，当一段时间从膳食中摄入量高的时候，人体就会通过尿液排出一部分，自始至终，人体内左旋肉碱的含量基本就会维持在一个比较合理的水平。如果过多的摄入势必会造成肝肾的负担，严重者发热、口渴、汗多、头晕等不适。

左旋肉碱作为药品目前运用在两个方面：1、慢性肾衰长期血透析的病人或者其他抗生素导致肉碱缺乏或者吸收减少的人群；2、先天有左旋肉碱不足的人。从这两方面来看，这样的人群还是极少的。对于“服用左旋肉碱可以配合大量运动来达到减肥目的”更是到现在也没有科学依据证实，就算是有效果，我们一个普通的健康人也极其难以达到运动员的运动量。

所以减肥没有“捷径”，只有改变不良生活方式，增加适宜的运动量，并且持之以恒，才能保持一个良好的体重和形体.

参考资料：胡珉琦.左旋肉碱减肥骗局.北京科技报,2010,12(06)