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二、综合部的部分骨干选聘会(2031.7.15)
三、行政调拨人员见面会(2013.7.16)
四、一期设备采购清单确定(2013.7.28)
五、对未来医院食堂的设想(2013.7.31)
对吃厌了大连市妇幼保健院食堂的我来说,我们新医院就应该实行与原来完全不同的模式吧!
1.免费(最重要):免费就是不花自己的钱,白吃!大连市妇幼保健院原来给每个员工200钱(平均每天约10元),打到工资卡里,虽然医院已经给个人伙食补贴了,但人都有一个心理,掏钱时总是心疼的,像是在买饭!掏钱就得品头论足,挑挑捡捡,众口难调,意见一堆;而不花钱白吃就不能要求太高,差不多就行了,比较容易满足!大部分人满意,少数不满意的也没法计较了。
2.自助:自助方式的最大好处就是餐食标准不用特别高,但要品种齐全,搭配合理,讲究营养。最主要的是自主选择,吃什么、吃多少自己定,避免浪费。同时也尊重个人的饮食习惯,还很有秩序。
3.服务:政府机构食堂的很多服务细节值得学习。换着花样的小配餐食品,如一盒酸奶或一个苹果或几片水果,再加上自动消毒筷子,餐巾纸,感觉很人文,很亲切。自己收拾餐盘,统一回收,卫生,自理,节省人力。医院医务人员吃饭时间不确定,没关系,早餐可以从6:30到7:40,午餐可以从11:00到13:30,晚餐从18:00到19:30。保证大家都能吃上饭还能吃上热乎饭。不要把大家想的素质那么差,人还是要面子的,只要管理到位,大家不会提前抢饭、蹭饭,不会不讲秩序的!
4.集体就餐:大家都到餐厅就餐,见见面,聊聊天,问候问候,说说笑话,侃侃大山,联络感情,放松心情。不能发钱,发出去后钱就是个人的了,就不吃饭了。鼓励大家到餐厅集体就餐,食堂科可以掌握就餐大致人数,避免浪费;减少患者请客吃饭的机会;员工间互相认识,交流看法,增进感情。
5.患者和员工分餐:包括场地和食谱。不能患者和员工在一起就餐,人多,嘈杂,秩序乱,不符合交叉感染要求,不尊重患者和员工。员工是普餐,而患者有时需要营养餐、特殊餐,管理员工餐的叫伙食科,管理患者餐的叫营养科!
6.食堂非营利性:其实医院食堂也不应该挣钱,食堂不是饭店,能达到收支平衡最好。因为员工餐肯定不挣钱,满足员工需要;患者餐也不应该挣钱,医院挣钱不在患者饮食上,应该让患者及家属觉得伙食好而不贵,但可以高低不同,满足不同消费层次的需求。
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