离开叶兰兹酒庄，时间已近中午。我们的汽车在碧波起伏的葡萄园中穿行了大约半小时，停在一片绿树环绕的房舍门口。一位女士早已等候在那里，她向我们表示欢迎，自我介绍是这家的主人，她和她的丈夫将带领我们参观他们的绵羊养殖场和农舍。

她还特别周到地提醒大家中午的太阳光很强，尽量站在树阴下。看到大家都站好了，她向房舍对面的山坡挥手致意。不一会儿，原先空荡荡的山坡上出现了一群白色的绵羊。

羊群迅速地朝着我们的方向走过来，后面跟着一位牧羊人和四条牧羊犬。牧羊人就是养殖场的场主，也是这家的男主人。

两只黑白花狗负责从左右两翼限制羊群行走路线。如果看到哪只羊有叛逃的迹象，它就追上去把羊赶回来。

这只大狗围着羊群跑，边跑边吼叫着驱赶羊群，大概它分工负责协助那两只狗的工作。

这只黑狗忠心耿耿地跟着主人。

羊群被牧羊犬驱赶着，走到我们驻足的地方停下。这些羊都很肥，难怪远处看去就象许多圆滚滚的绒球在草地上移动。

牧羊人一声唿哨，所有的绵羊争先恐后地冲进羊圈。

牧羊人引导我们进入羊圈旁的木板房，这里是剪羊毛的地方。牧羊人向我们简单介绍了他家养殖场的羊群品种、数量和其他相关信息。

我们由此得知，养羊和羊产品加工是新西兰重要的产业之一。新西兰只有450万人口，而绵羊存栏数量超过3000万只。他家养了300多只绵羊，都是美利奴品种。这种绵羊的不仅羊毛、羊绒产量比普通绵羊高，而且羊毛绵密、柔软卷曲、粗细均匀、色泽洁白、油性大，是优质的毛纺原料。

新西兰的绵羊数量多，剪羊毛的工作量自然非常大。剪羊毛是新西兰牧羊人的传统技艺，也是每家绵羊养殖场的重要工作之一。随着社会分工的细化，现在剪羊毛在新西兰已经是一个专门的行业，每年都举行剪羊毛大赛。各养殖场在剪毛季节需要雇佣专业剪羊毛工人来工作。

养殖场的主人要给我们现场演示剪羊毛的过程。