情意绵绵的一道菜，在秋天这个的季节：

您只需要准备：藕一节，紫甘蓝，黄色柿子椒，蒜瓣

1.藕切薄片，水焯一分钟，入凉水浸泡。

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2.紫甘蓝撕片榨汁。

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3．倒入白醋，紫色汤汁神奇的变红了。(在化学上，紫甘蓝打汁得到的深紫色水，是一种酸碱指示剂，起主要作用的成分是花青素。它遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质则会变绿色，是不是很神奇呢！看来以后做菜还得需要化学常识呢.)

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 4. 将藕放进去，蒙上保鲜膜，冰箱内冷藏二个小时以上

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5.用蒜瓣蜂蜜白醋加入切好的甜椒段或丁调味.放几根切丝的紫甘蓝丝点

缀，码盘即可.

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     这道酸酸甜甜的”偶遇皇子”的藕富含铁,益血生肌.含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃.富含维k.清热凉血,而紫甘蓝,甜椒这非常适合生吃的蔬菜，丰富的维C、.紫甘蓝丰富的花青素和甜椒丰富的胡萝卜素都为强抗氧化剂，有助于瘦身降压,解气消胀,消炎止痛.

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    当然黄色的甜椒可以换成菠萝,或脐橙味道都很赞的,紫色也可以换成苋菜哦.开动起来. 无论是寓意与保健,让您在这个秋天的季节收获满满.