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萌萌哒小点心【豆沙一口酥】
(2014-10-27 09:02:16)
标签：
美食烘焙 |
分类： 烘焙 |
很喜欢这款点心讨巧的造型，细细的，中间还夹有一点豆沙，真是麻雀虽小五脏俱全，点心虽小但是口感层次也挺丰富啊！
原料：
黄油50g，糖粉50g，低筋粉130g，鸡蛋1个，泡打粉3g，豆沙馅适量；
步骤：
1、黄油加入糖粉室温下软化；
1、黄油加入糖粉室温下软化；
2、用手动打蛋器混合均匀开始打发；
3、慢慢分多次加入一个鸡蛋，小心不要油水分离；
4、用打蛋器混合均匀；
5、加入泡打粉；
6、筛入低筋面粉；
7、拌匀成一个面团；
8、用擀面杖擀开成一个薄片；
9、豆沙馅整理成一个柱状；
9、豆沙馅整理成一个柱状；
10、薄片上涂上适量的鸡蛋液；
11、把豆沙馅卷起来到中间；
12、揉成细长的小条，上面可以撒上芝麻，切成小段，烤箱里中层180度上下火20分钟即可！
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