厨师，对每一种味道都是敏感的。由于现在全国的美食都是在交换融合，所以有大量的优秀厨师离开了自己的家乡，选择到他乡去寻找美味融合美味。所以厨师们都是江湖中人。

一般人都吃过猪血和鸭血，但是很少有人听说过吃鸡血。在四川，鸡血加盐制成血豆腐，在四川话叫血旺。在四川有一家做血旺的乡间小店，历经90多年，成为了当地初具规模的餐厅。

在这家餐厅的最初，是制作鸡血旺的菜品。鸡血旺鲜红，弹滑，味道鲜美。红烧鸡血旺看起来非常诱人，吃起来更加浓郁鲜香。

豆汤鸡血旺。洁白的豆汤和鲜香的鸡血旺的结合。也是非常美味的！

马龙禧，是这家店的第四代经营人。在她的心中，想要做好一家餐厅就要多去厨房浸泡，多去感知。这里的主厨是景发金，是马龙禧的长辈。是位川菜厨师，他为人忠厚稳健。

为了给老店增添活力，马龙禧决定招聘一位外地厨师制作美味。辉哥是一位粤菜厨师。辉哥有超过30年的职业经历，熟悉广式烹饪技巧，手法精湛，菜式丰富。每换一个地方，都会有新的感悟。

这次马龙禧给了辉哥和景发金大厨同样的食材，让他们用自己不同的制作风格做出美味。两个人一个是川菜，一个是粤菜。自然做出来的味道会有不同。这里不仅仅是个人的求胜心，也是菜系之间的比拼！川菜重调味。使用的都是红油重辣！

粤菜讲搭配。搭配的不仅仅是味道，各有颜色之间的搭配。从品质和口味上，两道菜不相上下。

辉哥的从业经历一直是在江湖中，不断的漂泊。他开始在当地寻找适合粤菜制作的食材。运用自己的粤菜技巧制作出了椒盐土凤鱼。中国的厨师非常多，其中两广所占的比例非常的高。辉哥是这部分厨师的一个缩影。

在跟景厨的合作中国，也是不断地摸索和研究美味。彼此分享在烹饪中的理解。两个人作者各种尝试。制作出了双椒雪花牛肉。具有广式和川菜两种风格的美食。

在异地的辉哥，每到一个地方都有新的感悟，都有新的想法和创新。这就是为什么有的厨师喜欢在异乡工作的原因。对于他们来说，厨房就是江湖！江湖就是他们生存的地方！也是这些厨师总是给我们带来惊喜的美味！