又到一月星期五，老妈晚上说了要给我做顿我最爱吃的小吃，还说家里做干净卫生，比我上班在饭店随便吃的那些更好吃，刚开始我还不信，当见到老妈端出来以后，闻着味都流口水，桌子都不上了端起来就吃。

米线这个小吃，在日常中应该是每个年轻人都爱吃的，男的女的几乎一个礼拜都要吃上好几次。

而且老妈的米线中加了好多食材，下面就让我们一起走进老妈的厨房，一探究竟吧！

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【家庭米线】

材料准备：米线，青菜，油菜，金针菇，干豆皮，小米椒，香菜，两勺生抽，少许耗油，一点盐；

制作过程：

1：准备一把米线，提前用凉水浸泡20分钟；

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2：准备青菜，油菜，金针菇，干豆皮，小米椒，香菜；

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3：火腿切片，不喜欢的可以不放；

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4：锅中热油，放一块火锅底料，少许郫县豆瓣酱小火炒出红油；

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5：放几个干红辣椒，麻椒小火炒香；（这种辣椒不太辣）

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6：放入两勺生抽，少许耗油，一点盐；

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7：放入一勺白糖翻炒均匀；

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8：加入一大碗温开水；

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9：水烧开放入米线，煮差不多米线变粗了；

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10：锅中下入刚刚准备好的配菜，煮2分钟即可出锅；

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温馨小贴士：

1：出锅后可以加少许麻油，辣椒油，陈醋这样味道更佳；

2：水要多，米线很吃水；

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