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#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

(2014-09-23 21:48:06)
标签:

新浪美食开学季

蛋白吐司

分类: 面包试验田

#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

停博一个月。

这一个月是煎熬的一个月。果果步入小学。上了几天小学,就哭了几天。

现在每天到校门口还是会哭。但稍微好一些,没有那么歇斯底里。

 

谈了好几次话也无济于事。

问不出原因。

把父母送走之后,我们娘俩维持原有的生活节奏。

阿姨对果每日一哭也生气无奈。

近期工作上的疲惫加上每日一哭,上周三晚上我动手打了孩子。

 

踢凳子的时候,孩子一屁股坐在地上,嘴角被刚长出来的牙齿硌出血。事后我真想抽自己。

 

有些时候,我明白这种野蛮的方式起不到作用。

但是兜不住火。也没有人能及时疏导我,制止我。

任由坏情绪在体内积存。于是我做了“穿西装的野蛮人”。

 

我和老公深刻的谈了一次。我希望他能做到每周回来两天,这样可以在家里睡三个晚上。

和孩子,和我的时间都多一点。交流也多一些。

我的焦躁,疑虑,坏情绪也能及时的排挤掉。

 

我不知道他能不能做到。

我只是希望。

放弃工作不可能也不现实。

现实存在的困难也不能立刻解决。

我得陪孩子一起度过这个幼升小的开学季节。

 

现在一切还算顺利。

拼音方面没大问题。除了有时候的的粗心。这个得慢慢来。

数学大部分在幼儿园学了,书写的也不错。

体育目前还没有达到一分钟104个跳绳。但最高纪录已经86个了!

 

慢慢来,果,妈妈等等你,你也要等等妈妈。

 

言归正传。每日早餐,我家现在多出现吐司。

因为前期准备了好多蛋白做马卡龙。

也没有时间去做,所以全部拿来做吐司。

早餐一杯牛奶加上吐司,提供孩子一个上午的碳水化合物。

#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

 

蛋白吐司(方子来自伊莲,稍有改动。450克模具2个量)

材料:高筋粉600克,砂糖50克,盐6克,蛋清240克,牛奶132克,奶粉18克,酵母8克,黄油60克。

做法:

1、  将所有材料除黄油外用客浦5330揉面烤箱揉面20分钟,用手撑开有坚韧的膜。

2、  放入容器进行发酵。

3、  发酵至两倍大。

4、  分割成6份。滚圆排气。

5、  取出其中一份,擀成椭圆形。

6、  从上方卷起。

#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

7、  放入一旁醒发20分钟。盖保鲜膜

8、  取出,收口朝上,继续压扁,卷起。

9、  放入吐司模具。

10、              二发至8-9分满。

11、              刷全蛋液。烤箱预热180度,烤足35分钟。

12、              温凉放入食品袋,吃时切片。

#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

 

这款蛋白吐司很好出膜,口感也绵软,有韧劲。大概是放了蛋白的缘故。

吐司的吃法很多的,一般我家会直接吃牛奶,豆浆,吐司片抹果酱。或者夹上火腿做成三明治。或者撒马苏和蔬菜培根烤简易披萨。

只要能想到,吐司就和馒头一样能翻出很多花样。

#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

#新浪美食开学季#百搭早餐基础之蛋白吐司

 

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