洋芋擦擦，是山西小吃。

因山西多产土豆，土豆为主食的小吃特别多。

过年的时候去平遥，就吃到了这道小吃。

女儿一直念念不忘。

我觉得做早餐特别好。

这次特别感谢贝太厨房和向葵电器的支持。

试验了榨汁功能之后，对向葵的擦丝切片附带工具开始试验。

结果是擦丝功能给给力！

几秒钟就将土豆片擦好了。

有了向葵，妈妈再也不用担心我擦土豆的时候刮到手啦！哈哈！

材料：土豆2个，木耳三朵，火腿肠，香葱，盐，面粉。

制作：

1、先将土豆去皮，切成和投料口大小相同。放入投料口。底下接着盆。

2、开动机器，立刻擦出丝来。

3、擦好的丝放在水里过掉淀粉。

4、控干水分，撒上面粉。

5、面粉翻拌均匀，使得每条丝上都沾上面粉。

6、开水上锅，蒸5分钟。

7、出锅立刻扒拉开。冷凉。

8、另起一锅，加入火腿肠，木耳，洋芋擦擦，翻炒均匀加上盐调味即可。

小贴士：

土豆丝需要冲水过滤淀粉，这样才不至于太粘。

安装配件的时候一定要注意要牢固之后在开始运作。