栗子是我最喜欢的坚果，没有之一。

打小儿，我就喜欢水煮栗子。

自己用牙齿咬开壳，剥去毛茸茸的一层皮。

黄黄粉粉的，香气扑鼻。

一般来说，我很少剥出一颗完整的栗子仁儿。

所以，吃栗子也变成了自己跟自己的一场竞赛。

剥出完整的栗子肉，总会高兴的给大人显摆。

来南方上学，有挑着扁担卖野生小栗子的，黑黑的。

我至今也没搞清外形如同羊屎蛋儿的小栗子是煮还是炒出来的。

总之吃过之后满手满嘴全是黑色。

所以，吃完是绝对需要刷牙洗脸才能出宿舍门的。

现在，再也看不到挑扁担卖黑色小栗子的了，很怀念。

上学的时候，吃小栗子是奢侈的。

要大家轮流买，上铺的买瓜子，下铺的买栗子，还有的买桔子，甘蔗。

周五晚上躺在床上边吃边看小说，写信，听广播。

周六一早，地上一层的瓜子栗子壳儿。

我们宿舍有个妞特爱打扫这些，她说扫干净特有成就感。

毕业第十一个年头，街头的戴春阳栗子生意依旧火爆。

那些年剥栗子壳儿的芊芊玉手，现在在做什么呢？

我想，她们和我一样，剥下栗子肉，先递给身边的小人儿。

栗子黄油小蛋糕

材料：栗子若干个，黄油80克，低粉80克，白砂糖10克，鸡蛋1个，炼乳50克，泡打粉2克

制作：

1、模具中放入栗子肉。撒上少许砂糖在底部，备用。

2、黄油软化后加入低粉，泡打粉用刮刀稍微拌均匀。

3、用电动打蛋器用慢速到快速搅拌成细腻的面糊。

4、加入蛋液，砂糖，炼乳。继续拌匀。

5、倒入模具，轻轻将表面抹平。

6、将面糊倒入模具，180度烤20分钟脱模即可。

小啰嗦：

1、我用手动打蛋器打的面糊，还是可以拌均匀的。

2、我放的栗子是生的，如果家里有吃不完的烤熟的也可以放。

3、此款蛋糕适合热食。冷了之后可以用微波炉转几十秒或者烤箱150度烤7，8分钟。

栗子又称“千果之王”。有丰富的蛋白质，脂肪，B族维生素等营养成分，因此，热量很高。栗子是延年益寿的滋补佳品，对骨质疏松，腰腿乏力，筋骨疼痛等疾病有一定的作用。另外也对口腔溃疡和口舌生疮有一定的治疗作用。

同时，栗子因含淀粉量，含糖量高，不可食用太多。过多食用会出现腹胀，嗳酸以及大便干燥的现象。