这款吐司很适合不想吃饭的夏季。

抹茶的清香加上红豆馅儿的香甜，绝配！

这次的抹茶颜色发黄，所以开始做的时候，在微信上的照片朋友以为是BB。

烤好之后貌不惊人，但味道非常好。

如果不喜欢抹茶味道的，可以随便用一种吐司的方子，只不过把红豆沙加进去就可以了。

抹茶大理石吐司

材料：高粉 350克，抹茶粉13克，酵母5克，糖50克，盐4克，牛奶225克，中等大小鸡蛋1个，黄油40克，红豆沙200克。

制作：

1、后油法将面团揉好，发酵至两倍大。

2、取出发酵好的面团，进行排气，然后将面团擀成长方形。

3、中间铺上红豆沙。

4、将对角线折起，捏紧接缝处。

5、对调90度，擀成长方形。松弛5分钟。

6、将长方形折成三折。松弛5分钟。

7、将第一折的面团折面向下，再擀成长方形，

8、从长的一段开始，用刀切开，成三份。顶部不切断。

9、编辫子。把接口用手捏紧。

10、            放入模具里进行二次发酵。

11、            二次发酵至长满模，我的已经出模了。

12、            直接入190度烤箱下层烤40分钟，期间表面上色后加锡纸。

13、            出炉待温时放入塑料袋保存。

制作心得：

1、这次用到的红豆馅儿是从超市买的，比较干，如果是自己制作的话，一定要把豆沙馅儿炒干，并且加大量的油，这样才比较容易折。

2、只进行了一次三折就开始编辫子了。如果喜欢层次多的，可以再折一个三折，但是前提是你的面团要足够的有劲儿。不然兜不住豆沙馅的话，就会混酥了，也就是没有层次哦。

3、编辫子最后要捏紧。不然成品样貌不佳。