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全蛋液吐司

(2013-07-26 13:15:07)
标签:

鸡蛋吐司

大个子吐司

甘草杏的生活记录

分类: 面包试验田

全蛋液吐司

女儿去度假,我有更多的时间折腾。

夏天是做面包的好季节。我恨不得每天都做一个才过瘾。

算了,不能太贪心。

 

昨天,我的老领导离开工厂了。

说实话,最后走的时候,他没有和我们道别,挺叫人诧异的。

毕竟,一起共事11年多。

 

我是他招进来的,还记得面试的时候,我口无遮拦,大大咧咧。

他咪咪笑,点头,记录。

也记得工作上,遇见分歧,我对他的“经验”不屑一顾,但仔细想想也有正确的地方。

 

如果说,做工都有师傅的话,他算是一个。

只不过这个师傅有时候不苟言笑,叫人捉摸不定。

也不太关心我们这些下属,经常三年问我同样的问题:你生的是男孩儿女孩儿?

有时候又会问东问西,叫你半小时出不来他的办公室。

 

人生有几个11年?一起共事的日子,我觉得,师傅,您应该跟我们道个别,

不管您是什么原因离开我们。

抛下上下级的关系,大家都是同在一家公司做事的人。

 

有时候,放下,放松,平视,会有另外的收获。全蛋液吐司





全蛋液吐司

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方子来自CANDEY

原料:

高粉 300克,酵母4克,鸡蛋三个,共计180克,牛奶40克,糖30克。盐5克。橄榄油25克。

制作:

1、牛奶和酵母先混合。加入全蛋液混合。

2、加入盐,糖,混合后加入面粉。

3、加入橄榄油,揉至完全。

4、发酵两倍大后,取出,排气,滚圆,静置十五分钟。

5、擀成椭圆形,对折,再擀,卷起。

6、放入土司模,发酵至涨满模具再烤。

7、18035分钟,也可以20040分钟。看烤箱。

全蛋液吐司

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