这两天忙昏头。

女儿生病，高烧不退。

老公出差在山东。

一个人撑不住，叫来老爸老妈。

还好，第三天，查出病因：疱疹咽峡炎，喷“利巴韦林喷雾”，立刻退烧。

周六，带女儿复诊，右侧喉咙还有一个小疱疹。再巩固两天药大夫说即可停药。

停止了女儿的暑期课程。

78月就是要放假的，小孩儿也不例外。这是生物钟！

和姥姥姥爷分别四个月，撒娇是不可避免的。

好在小朋友吃药挺乖，说实话，有种中药我闻着都恶心。

利用周末，做了老面面包。老妈很喜欢，直说太好吃了！有老味儿！

我按照自由姐的方子需要添加低粉，自己改了方子，放了一般的普通面粉，效果还不错。

有拉丝哦！

上次被我全部拔光的铜钱草，又冒出了新芽，为了防止其疯长，见花就揪掉。

拍照片儿的时候，老妈说：你行了没？好吃了吧？馋死人呢！

本没有想做老面面包，毕竟自己做面包时间不长，对中种，直接法，汤种啥的还不熟悉。

只想着先从白土司入手。对目前的温度估计不够，等我带着孩子从医院回到家时，面已经发酵过度。发酸了。时间大概一个小时。

于是只有把原来要做白土司的面作为老面，做老面面包。

老面面包（爱和自由的方子）

大家还是照搬女神的方子吧，我这个虽然做成功了，但是还是规矩的按高手的来比较靠谱。

酵头：金像面包粉 210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克

主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克

表面装饰：融化的黄油

制作：

1、酵头制作：所有原料和成面团进行发酵，涨发，面团里面呈现蜂窝状态，并且伴有酸味。

2、主面团里的所有原料和酵头面团混合，后油法揉至扩展。进行发酵。

3、面团发酵到2倍大，取出。分成9份。立刻搓成长条，首尾对接，像编麻花一样扭动，两端塞进圆圈里。

4、放入底部刷了黄油的烤盘里，进行二次发酵。

5、二次发酵结束，入事先预热好的烤箱，下层，180度，35分钟。

6、出炉立刻刷上融化的黄油。

横着来一张，胖嘟嘟的很可爱！

放了两天再吃，还是很暄软。好方子就是好方子！

感谢老妈玉手出镜！嘻嘻！