果果被我们送回徐州过冬。

心理很难受，昨天歇斯底里的大哭了一场。

今天起，自己一个人，炒了一盘胡萝卜。

屋里冷清的很，好想果果。

炝胡萝卜丝

材料：胡萝卜3根，花生米10个，大蒜2瓣，葱适量。醋一勺，盐适量。花椒5个。
制作：
1、        胡萝卜切丝，大蒜剁成蒜末，花生米切成碎。备用。
2、        锅里放油，直接下花生米碎，小火炒至花生米微黄。盛出冷凉备用。
3、        锅里再添加些油，油热放花椒炸香，捞出花椒丢弃。大火热油下葱花，大蒜末，炒出香味下胡萝卜丝。
4、        翻炒1分钟，倒入醋，盐，煸炒几秒后，最后拌入花生碎，盛出即可。



注意点：
1、胡萝卜一定要用切的，用擦的话，胡萝卜丝是软的，没有脆爽的口感。切记。
2、花椒，大蒜和醋是这道菜不可缺少的调味料。
3、花生米碎一定要在油还没有热的时候放，否则花生碎容易焦掉。并且一定要冷凉，最后起锅的时候拌入，再炒的话花生遇热回软，不香了哈。
4、炒胡萝卜可以多放一点油，一是胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，营养较容易发挥。二是放多油的胡萝卜特别的香。
5、此菜适合搭馒头。吼吼~


颜色漂亮吗？