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桂花千层蛋糕
(2010-02-01 21:27:00)
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杂谈 |
果果自从12月5号离开镇江已经近两个月。刚走那会，我还庆幸自己可以多玩一些，但现在我抗不住了，走在路上看见和她般儿大的孩子，总要忍不住多看两眼，眼泪就瞬时涌到眼眶。
不敢和远在老家的果果视频对话，每次结束我都是泪流满面。
插一张果果的视频截图。小东西，吃谁家饭就长的象谁，现在越发象我了。不爱吃甜，却爱吃棒棒糖。宝贝，你知道妈妈在想你吗？
桂花千层蛋糕
材料：中型大小鸡蛋5个，低粉100克，砂糖80克，色拉油和牛奶各45毫升，盐一小撮，白醋几滴。
制作步骤
1、蛋黄蛋白分别分开放置在无水无油的容器中。
2、蛋黄+糖20克+色拉油+牛奶搅拌至蛋黄发白，筛入低粉。用手动搅拌器搅拌至无颗粒。
3、蛋白打发至硬性发泡，挑起蛋白有尖锐的三角形。
4、取1/3蛋白放入蛋黄糊中，从下到上翻拌均匀。
5、然后再取1/3放入面糊中，再次翻拌均匀。
6、最后把面糊倒入最后的1/3蛋白中。翻拌均匀。
7、烤盘铺上油纸，先浇上一层面糊，用勺子抹平。
8、烤箱预热180度，烤10-12分钟，看上层发黄了，取出，再浇上一层面糊。
9、如此用完所有面糊。
10、大概要40分钟才能烤好所有的面糊。
11、出炉切片，加上果酱或者奶油垒起来便是千层蛋糕了。
放在红色的毛巾上，感觉好温暖。
象面包吗？呵呵
做的不是很好，层次不明显。下次再烤的上色点。
这个蛋糕是为了慕丝准备的，所以同学们下次看慕丝吧。呵呵。喜欢
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