又一道下酒好菜！

就是有点辣。  在一边“嘻哈嘻哈”啃，一边喃喃自语，“好辣好辣！”  

偷偷的尝了一个，对自己手艺十分自信，甚至有点自大的我承认，不是一般的辣，是很BT的辣！  

材料：鸡脚掌750克，泡椒少量，醋、糖、盐、蒜、姜三大片。

做法：鸡脚掌洗净，剪掉指甲，用开水（放姜）焯至鸡脚发软断生。捞出后用冰水冰镇一下。同时制作泡椒水。将成瓶的泡椒倒些泡椒水和泡辣椒在密封饭盒里。然后加些矿泉水混合，加盐、糖、醋、蒜切片、把鸡脚放进泡一夜即可。

过年时邀三五亲朋，边看电视边啃鸡脚，肯定爽歪歪拉！