说是五彩蔬菜虾，其实只有四种颜色。  为什么我配菜的时候查的是五种颜色呢？

年纪大了，记性不好了。

这道菜颜色很漂亮，所以在过年的时候很应景。  

材料：胡萝卜、黄瓜、黑木耳、山药、甜虾，葱姜蒜适量

调味：料酒、海天生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精

步骤：

1、蔬菜和虾拾掇干净之后切丁备用。

2、热锅凉油，放葱姜蒜爆香，放虾炒片刻，加3大勺子料酒。

3、加入蔬菜翻炒，加酱油、胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

叨叨两句：

1、蔬菜可以随意搭配，但最好选择块茎蔬菜，水分不会马上流失的那种。

2、我买的这个是冻虾，一炒有些头都掉了，但总体上新鲜程度还可以。所以大家在挑选冻虾的时候一定要注意。

3、这里的料酒和黑胡椒粉是绝配，所以一定要放这两样。尤其是料酒要多放。