受孕前后，如果碳水化合物和脂肪摄入不足的话，可能导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。但是，作为怀孕妈妈如何补充碳水化合物和脂肪？孕妇吃什么可以补充碳水化合物？以及碳水化合物和脂肪含量高的食物有那些？还有的怀孕妈妈担心补充过量，进而导致体重超标。种种疑问困扰这怀孕妈妈，为了拥有健康宝宝不得不补充，但是，孕妇碳水化合物和脂肪要补充多少合理？

    针对于以上怀孕妈妈的疑问，今天青秦营养软件中心营养专家在这里给大家做一详细解说，希望对于大家有所帮助。

    一、碳水化合物和脂肪
    在这里建议，怀孕一个月应保证每天摄入150克以上的碳水化合物。

    可参考以下具体的孕妇补碳水化合物营养食谱：
    我们首先了解日常中哪些食物富含碳水化合物：
    碳水化合物主要来源于这趟、面粉、大米、红薯、土豆、山药等食物。
    蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
    水果：葡萄、桃。
    谷类：过量之白米。
    甜食类：可可、巧克力、饼干。
    饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
    碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等。
    植物油是烹调的理想用油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者。有实验发现肥猪肉中所含的必需脂肪酸较多，而猪油中的必需脂肪酸较少，看来，适当食用肥猪肉对准妈妈也是有益的。

    青秦营养配餐软件推荐补充碳水化合物营养菜谱：
    1、山药炖羊肉
    营养分析：气血双补食谱,补虚养身食谱,冬季养生食谱,健脾开胃食谱,肾炎食谱
    制作方法：
    1>. 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
    2>. 锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
   食物相克：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
   菜谱原料及营养价值：

http://s11/mw690/ac946572xcf0f4eb8255a&690

    2、红薯粥
    营养分析：防癌抗癌食谱,脾调养食谱,胃调养食谱,通乳食谱,便秘食谱
    制作方法：1>. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。
              2>. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。
              3>. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
    食物相克：
    红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
    红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
   菜谱原料及营养价值：

http://s11/mw690/ac946572xcf0f5103d56a&690

    3、咖喱鸡块土豆
    营养分析：冬季养生食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱,家常菜,孕早期食谱
    制作方法：1>. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。
               2>. 土豆去皮洗净，切成滚刀块。
               3>. 把咖喱粉与酱油调好待用。
               4>. 将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。
               5>. 将鸡块炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖。
               6>. 鸡块炖至快烂时，加入土豆块（此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂），待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。
    菜谱原料及营养价值：

http://s12/mw690/ac946572xcf0f544a3beb&690

   更多相关信息，关注青秦营养软件中心！！！