蛋白质的作用（下文介绍）无论是对于孕妇以及胎儿都有很大的影响。也正是它的重要性，很多怀孕妈妈整天通过各种渠道去补充蛋白质，但是，蛋白质补充多少？吃蛋白质粉补充可以嘛？以及蛋白质含量高的食物有哪些等成为了很多怀孕妈妈特别重视的问题。青秦营养软件中心专家在购买营养配餐软件的客户中就有很多准妈妈以及怀孕妈妈经常问到这样的问题。而对于这些疑问对于大多数怀孕妈妈或许是准备怀孕妈妈都十分关心的问题。在这里青秦营养软件中心营养咨询专家在这里给大家提出意见以及推荐几款软件中相关补充蛋白质的营养食谱，希望对于大家有所帮助。

    蛋白质作用：
    孕妇补充蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要作用。人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。 在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇营养不良，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。胎儿即使能活着来到人间，也会体弱多病或智力低下。由此可见营养对孕妇和孩子的健康多么重要。

    怀孕一个月每天在饮食中应摄取蛋白质60-80克，以保证受精卵的正常发育。
    可参考以下具体的孕妇补蛋白质营养食谱：
    我们首先了解日常中哪些食物富含蛋白质：
　　1>、蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。
　　2>、在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
　　3>、在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。
    同时，豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

    青秦营养配餐软件推荐补充蛋白质营养菜谱：
　　 1.凉拌鸡丝
       营养分析：营养不良食谱,孕早期食谱,气血双补食谱,补虚养身食谱,
       制作方法：1>. 鸡肉洗净煮熟撕成丝。
                  2>. 小黄瓜、红萝卜洗净均切成丝。
                  3>. 金针菇洗净；蒜头剁碎备用。
                  4>. 小黄瓜、红萝卜用盐水略腌去水。
                  5>. 金针菇用开水烫熟。
                  6>. 将鸡肉丝、黄瓜丝、红萝丝、金针菇放在一大碗内，加入剁碎的蒜头、用香油、酱油和少许醋调味拌匀即成。
       菜谱原料及营养价值：如图展示

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    2、妊娠安胎汤
       营养分析：孕妇食谱,通乳食谱,保胎食谱,孕早期食谱,水肿食谱
       制作方法：1. 鲫鱼去鳞，洗净肠杂。
                  2. 砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好。
                  3. 姜洗净，切片。
                  4. 隔水炖熟后，放熟油盐调味。
      食物相克：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
       菜谱原料及营养价值：

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     3、羊肉萝卜汤
         营养分析：私家菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,冬季养生食谱,孕早期食谱
         制作方法：1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
                    2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
                    3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
         食物相克：白萝卜忌人参、西洋参同食。服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
          菜谱原料及营养价值：

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